＠＠所需材料：$ ^( r& Q& j6 o" p, I2 k
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
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: |/ n3 p/ S1 _& K& d) F4 Vtvb now,tvbnow,bttvb＠＠作法步驟：5.39.217.77+ W9 M! N- U- |
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
; [1 J/ j) k1 E0 {, ^; D h
& M; E% v; N& Z3 d7 p9 ]: Ptvb now,tvbnow,bttvb2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止) U% }: l" b8 J) w" z# n. _% P( X
( _3 r+ I. A! H3 Q! h" s公仔箱論壇3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）5.39.217.77$ Q) y% V! E! [5 M: Q& I
; k, P: F8 w( e" f/ j: H+ A5.39.217.774.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
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) O7 A' d# u- Q+ {; [5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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