＠＠所需材料：
, j N3 d2 S0 o. V2 P5.39.217.77牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹7 L, V3 n6 z7 M& Q
, O. \$ c/ h- h q0 B9 g8 U公仔箱論壇＠＠作法步驟：1 q8 U6 `, z/ O R0 A. w5 a# z# U
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
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( Z) P) Q0 A; N5 C4 l0 j5.39.217.772.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止5.39.217.777 Z, z( b8 k$ k$ q2 H" S+ |
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3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）
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4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
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# t! u$ y4 ]/ |' Y9 u5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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