氣溫漸轉冷，衛福部中醫藥司提醒立冬進補的民眾，若有三高、慢性病或感冒等疾病，或目前在服用藥品者，應先詢問醫藥專業人員後再進補藥膳，避免造成身體負擔。5.39.217.77; m+ m7 |3 {7 n" C% s- Q4 b$ Y( E2 }
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曆書記載，冬者終也，立冬之時，萬物終成，故名「立冬」，「冬」在古文代表「結束」、「凍」的意思。古人認為工作一整年，體力耗盡，入冬天氣寒冷，需補充營養以恢復元氣、抵禦寒冬，即俗語說的「立冬補冬，補嘴空」。11月7日就是立冬了。1 m. I! G5 Y/ z, Y+ c) S( @
2 Z1 e! ~# H, k7 B/ {) J' g$ rtvb now,tvbnow,bttvb在燉煮藥膳時，衛福部提醒民眾，鍋具建議挑選陶瓷或不鏽鋼材質，不建議使用鐵、銅、鋁、錫等金屬材質。再者，烹煮前，先洗淨藥材，用冷水浸泡30分鐘後，水加至一定量，大火煮至沸騰再轉小火慢熬，過程中勿開鍋蓋，以免揮發油成分散失。公仔箱論壇' P6 n1 X! w5 V- R Y+ d6 [: n d
, l0 N3 I1 i( @. y z: p對於生鮮肉品等食材，如雞、鴨等，應先汆燙後，再與藥材共煮。此外，民眾請遵守「購買中藥材時請至合格的中藥販賣場所」原則，購買正確且合乎衛生標準規範的藥材。
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6 U: {6 ]3 E( J+ p# y9 h1 I5.39.217.77另外，中藥販賣業者高度關注的新生中藥從業人員修法草案，衛福部持續進行協調工作，預定今年11月14日再次召開會議，協商業務範圍，展開修法程序。
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【記者連翊君／台北報導】天冷轉涼，民眾愛吃火鍋，國民健康署提醒，吃鍋的同時，容易被餐廳提供的飲料及冰淇淋誘惑，一頓吃下來將近3000大卡，相當於11碗白飯的熱量，等於需爬7座101大樓，才能將1餐多餘的熱量消耗。
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國健署指出，吃火鍋後再喝飲料或冰淇淋，熱量恐直逼近3000大卡，已遠遠超過成年人中餐或晚餐的建議熱量600至800大卡，甚至超過一整天的熱量需求，以60公斤的正常體重靜態工作者，每天建議熱量攝取為1800大卡。公仔箱論壇* {+ i9 f3 U0 f3 R
2 p9 U+ ~3 ~5 ^3 l: q2 ctvb now,tvbnow,bttvb然而風味濃厚的火鍋湯可能隱含高鈉，過度加工的火鍋料容易無意間讓人吃進過多的熱量，一頓吃到飽火鍋的鈉攝取量可高達5895毫克（約14公克食鹽），是衛生福利部建議的每日鈉建議攝取量上限2400毫克（約6公克食鹽）的2.5倍。公仔箱論壇) u5 E6 |6 x- {3 r$ j3 g& [) B
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國健署提醒，民眾到吃到飽的火鍋店用餐，容易在不知不覺間吃進過多熱量（卡路里）、脂肪（油脂）、鈉（鹽分）及糖，若經常食用，可能會導致肥胖、心血管疾病及相關併發症，如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等，即使偶爾食用，也需慎選火鍋食材及沾醬，並注意食用的份量。6 a8 J( O& R* M4 S! u+ k
, J/ X0 h4 {$ g5 ^5.39.217.77另外，更應避免食用火鍋店所提供的含糖飲料、冰淇淋、甜食點心等，除容易引起蛀牙之外，還可能增加罹患糖尿病、血脂異常等代謝性疾病。
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& }* k* I, y3 B5.39.217.77台灣新生報 |
發表於 2017-11-12 11:36 AM
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