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材料：3塊帶骨羊排，每塊約100g，用椒鹽、蒜蓉腌30分鐘。1 h0 F: ]+ x4 q1 i: @
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曬幹的番茄碎50g，去籽。綠水欖30g。紅辣椒1根去籽，切1厘米寬斜片。京蔥白色部分60g，月桂葉5片。紅葡萄酒，橄欖油，鹽、胡椒粉少許。# a- e9 p8 [! {% n7 J& Z
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做法： 熱鍋將橄欖油先爆香，再煎羊排至金黃色，取出待用。5.39.217.77* R. ?0 [9 v9 b) D: p$ I
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原鍋爆香京蔥，辣椒片、綠水欖，再加入適量紅葡萄酒煮開。加入煎好的羊排同煮水分完成蒸發。0 `1 A7 P& K! H% L% R4 f4 S: d
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發表於 2008-7-26 05:49 PM
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