來源：中國經濟網
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材料：3塊帶骨羊排，每塊約100g，用椒鹽、蒜蓉腌30分鐘。 w8 z, }! j5 K
8 j9 f6 A) K8 i- j* }5 b 曬幹的番茄碎50g，去籽。綠水欖30g。紅辣椒1根去籽，切1厘米寬斜片。京蔥白色部分60g，月桂葉5片。紅葡萄酒，橄欖油，鹽、胡椒粉少許。; i! X8 n0 d9 S* Z- G! w6 T% \
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做法： 熱鍋將橄欖油先爆香，再煎羊排至金黃色，取出待用。# r2 R; B3 n. \! x
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原鍋爆香京蔥，辣椒片、綠水欖，再加入適量紅葡萄酒煮開。加入煎好的羊排同煮水分完成蒸發。
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發表於 2008-7-26 05:49 PM
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