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材料:3塊帶骨羊排,每塊約100g,用椒鹽、蒜蓉腌30分鐘。
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8 Q" m. p9 D$ Y A 曬幹的番茄碎50g,去籽。綠水欖30g。紅辣椒1根去籽,切1厘米寬斜片。京蔥白色部分60g,月桂葉5片。紅葡萄酒,橄欖油,鹽、胡椒粉少許。
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0 C t$ G( g0 T; Q0 @0 Z& e' ? 做法: 熱鍋將橄欖油先爆香,再煎羊排至金黃色,取出待用。5.39.217.77/ \9 u) j1 N9 N5 W# C- y
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原鍋爆香京蔥,辣椒片、綠水欖,再加入適量紅葡萄酒煮開。加入煎好的羊排同煮水分完成蒸發。公仔箱論壇 |7 f6 W& t# L4 v6 i
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