在每天喝的白開水中滴幾滴檸檬，把健康好處都喝進去。尤其是起床後喝一杯溫檸檬水，你的肝臟會感謝你～
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檸檬水，這樣喝才對！ 5.39.217.774 I1 d$ ^! N. B6 p) _
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喉嚨痛或癢的時候，喝杯檸檬水能保養你的喉嚨。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d9 C5 j1 q9 K" J+ d
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取約半顆量的檸檬汁，以500cc的冷開水混和，也可切幾片檸檬片加以裝飾，但須當天喝完，否則檸檬皮會滲出苦味。
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上班族事忙，另有一取巧辦法。可將擠出的檸檬汁冰成小方塊冰塊，隔天放進水壺裡即可。 I9 F7 d0 w) p0 D9 G
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檸檬茶，更能抗氧化
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發表在《分子營養與食物研究》的研究發現，加2～3匙柑橘類果汁（如檸檬、葡萄柚、橘子等）在綠茶裡，可以提高兒茶素穩定性，兒茶素可以預防癌症、中風和心臟病。 5.39.217.77, N3 W1 w! _! Q3 d* v% c/ n- [6 H- }
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多數的茶裡都有這些化合物，但在胃這樣酸性的環境裡，通常只有20％被吸收。
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" Q! H7 z Z% i' }% N4 A& Utvb now,tvbnow,bttvb普度大學食品科學助理教授弗儒基（Mario Ferruzzi）建議，熱水放入茶包後等3～5分鐘後，再加果汁，才能確保抗氧化的效用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ d' T% ^/ P. W
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成熟的檸檬果皮綠中帶有黃暈，經貯藏數日，才會顯出特有的香味。建議選擇表皮有光澤、外形橢圓、皮薄有彈性的為佳。太早採收的果皮較硬，香氣淡且水分少。 2 r3 F' R7 k6 B9 Y
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現在市面上還有分有籽檸檬與無籽檸檬。有籽的檸檬果肉香氣濃，但汁液較無籽檸檬少。 ; h# I" q# Z. G
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這樣吃，最健康！
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在滷肉的時候擠些檸檬汁，可降低對鹽分與油脂的攝取，且肉質更鮮美。檸檬的酸又能降低肉類的升糖負荷，可說是對抗糖尿病的好食物。所含的檸檬酸還有助刺激肝臟排毒。
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0 K0 ^$ P* ]3 ^/ W6 e& G' o或是煮雞湯時，倒些檸檬汁、醋或加點番茄。哈佛大學的研究指出，這麼做會讓肉湯裡的鈣質增加64％。 |
發表於 2017-11-7 10:55 AM
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