蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 5.39.217.77+ J5 c" ?/ r5 C
豆芽菜公仔箱論壇. K O. h# {& ]5 {$ K& ~
〈GI值：22〉
$ \* M. w; K6 u, |# {! u; u公仔箱論壇熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 公仔箱論壇8 k$ g8 _7 o5 v
苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' p) r$ c9 b5 |" J! o
〈GI值：24〉
$ P% i Y4 S9 ?. ?( H' _: ztvb now,tvbnow,bttvb富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥5.39.217.77! @* \% c( z1 L2 ^. |. {1 T
〈GI值：30〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 ~8 D T! X, G
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. m; g3 L# @3 w+ n
綠花椰菜
& u ^* Q8 w, g9 q1 _, k+ Q2 T〈GI值：25〉9 r, t* G1 ?- C
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 r& K. ^. j6 ]$ A& o% M$ `
蘿蔔
: q1 {! k' w/ v4 q9 R( U' K ]2 \tvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：26〉
4 H" T4 x% K! y( g8 I+ i豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕5 u1 U* u5 H" s8 K' g$ d* A
〈GI值：38〉
4 t7 y9 K7 w+ P2 h" L; ] f5.39.217.77蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 5 [4 k$ [' r" T* Q3 }5 X9 c/ S
芋頭5.39.217.77/ z; |! f: I/ B( d% w
〈GI值：64〉
) Q/ b8 l+ N8 M含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 公仔箱論壇& t8 i$ p ?& @
香蕉
; H8 z% R. B6 Y6 B* i〈GI值：55〉% j, [2 W7 V' ?) V" ~. ]
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! i5 d: Z3 c$ H/ I" X2 k
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蘋果tvb now,tvbnow,bttvb' h/ y* F3 b5 g* m
〈GI值：36〉公仔箱論壇1 w3 b( N2 |& m
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。! R$ L- j* R6 A6 ]. s2 x
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藍莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- A, w0 ~( D \' F& w/ K. R' c& M7 ~
〈GI值：35〉
# x; R) F, O8 Y5 e藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ b9 a, A) d0 x6 a
〈GI值：34〉
" @* Z# a! \, ]+ S/ |5.39.217.77香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。! S, N1 f0 k" l0 O, j5 q9 V, f
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奇異果tvb now,tvbnow,bttvb* @ }9 R" @* Z q
〈GI值：35〉
. [" q, i! M0 K2 U3 w2 n, j1 N. J奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 % ^1 M" ?% J3 |9 A9 q0 v
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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