火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析' h& w! H w3 ]' R: t
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
6 b* t# t( U# Otvb now,tvbnow,bttvb 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
8 `/ K& N+ S; `4 x* \3 z) y$ |0 I" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
8 K+ i8 H( o' H( m' ]% k1 @+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。tvb now,tvbnow,bttvb* J" K0 v" o, P
火龍果的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 y" [# \1 d- ~$ O6 y
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
, n" }. a. Q: g A& r) w1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的營養價值
% X, G' `0 I/ }' [$ C. x$ N' U; _/ T* s 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
5 N2 a9 t1 x/ T1 W公仔箱論壇 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
6 O+ i# c8 K) W9 p8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
- L* F% B8 u/ q' {/ g) L公仔箱論壇 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。+ A/ l' X2 H6 g: I. v& n0 k1 ~
火龍果的保健功效tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 V0 y7 o) E& L9 R- _/ N
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
3 l$ [% T! }6 r. d3 U J, O公仔箱論壇 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d0 Y# C$ E4 l0 _
它具有以下幾個獨特的功效
/ X. g! W i4 B% U+ ?: d% d/ t6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、排毒解毒、保護胃壁；5 F0 T+ ]4 |/ M8 n
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；" G) w. _- V6 q2 `( h: O0 I+ r5 c7 [& O
3、美白皮膚、養顏；tvb now,tvbnow,bttvb; i9 ]2 m! S7 R( W g3 R3 x
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。5.39.217.77* A X4 ?% \" K; e0 u( [
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
( T( S1 q, t! ?5.39.217.77 火龍果的五種做法：! k1 {7 d5 a2 V2 u
第一種：涼拌山藥火龍果公仔箱論壇. D2 Z' ?$ y- P8 a8 P2 D: L
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# c6 k; D9 `% {/ K' H1 c
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
$ r; a& k+ n9 h6 A' Y公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb* x3 N6 R0 y- K( n$ E, V- k
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
3 r5 ?/ }: D- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" r) a8 S ~" r( W& I
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
1 N0 e, V4 X x. n1 U 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
* P' k- @5 G6 H. e3 i ?1 O5.39.217.77 第二種：貴妃蚌炒火龍果
1 J! H7 w/ @3 K$ J3 Q公仔箱論壇 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
' p! M& ~& q; |1 T+ A- \& Z5 l公仔箱論壇 調味料：鹽3克、雞精2克7 y2 N! R: _/ _7 E" x4 X
做法：公仔箱論壇- g" _' L: O# L; ]" c3 M5 N& Z2 I
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb% ^- Z& B- O+ l2 s' A2 c3 q
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F" V9 k; Z! }; R
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。tvb now,tvbnow,bttvb- r! s9 f% [" V! S/ g( [; u
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
) m/ n) i% X2 x' H& g1 v! }, Q 第三種：火龍果酸奶汁
- o" U" U( ^( J& K- y9 v0 Z" P, |tvb now,tvbnow,bttvb 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個3 w! G# z7 `" Z% R M7 [8 v
做法：公仔箱論壇7 X# E8 o3 C1 _9 ]- Q
1、火龍果切小塊後去皮待用；6 v- Z* ?: N/ h. e# s
2、檸檬去皮後榨成汁；公仔箱論壇0 C9 p: E/ A/ p, ~
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
4 l& ` W9 I5 B) y8 `; L5.39.217.77 第四種；橘子火龍果果醬公仔箱論壇 @/ b" L7 m4 r i/ H) h0 ]
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
/ z" h( E& s0 }0 l6 ~9 O 調味料：水適量鹽適量
, D2 \3 V, T1 l* \1 n: m+ L4 e' @公仔箱論壇 做法：( ~3 B0 S. B4 h3 U* X/ V3 F& f
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
/ B e+ N: D3 l 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
/ H: Q; Q1 k9 f! C( ntvb now,tvbnow,bttvb 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
: K+ s6 A! L3 |2 H7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
; }' l1 o9 w6 e3 k6 c. Ztvb now,tvbnow,bttvb 第五種：火龍果炒蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 F7 N) y- T9 U5 K# H8 }* d
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @' P3 g4 B& q2 L7 {$ z) y1 T
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
! P$ D* s+ ^) l6 X) @/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
6 S- O8 d. ~7 ^6 S. }公仔箱論壇 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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