火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
( D4 L7 m* [0 M o0 X$ N* n* N5.39.217.77 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、5.39.217.77- M' ?* G f" a! r8 b* e
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 l- e# q: C9 n3 E0 t! R) F
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
! y9 |: V- G/ F- H! j+ R& j 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
2 Q9 _7 B- c# B, c2 ^2 e5.39.217.77 火龍果的作用
% \* R2 U* a. F: ^ V4 ~" K. i- ]公仔箱論壇 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。1 E! k8 ^0 ?% P( J/ R( m
火龍果的營養價值tvb now,tvbnow,bttvb; W' w( O" Y7 \, i% N! v5 T" Q
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
; l/ i% x& D8 f: W- n x- E公仔箱論壇 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。5.39.217.77# j% ?- {5 l8 h' R6 h; L1 B6 J# Z
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。8 n8 ~. A& U, T7 t6 i" W! M
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。5.39.217.77& @$ M, u6 H0 F- `
火龍果的保健功效- l! ?: Z; i8 i$ m! M
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' d! b& E5 Z2 x: F W# |
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
. ] q. B, ^5 G1 A" T* s% `公仔箱論壇 它具有以下幾個獨特的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 g2 |- g6 @2 H* W# I0 N; ?+ c
1、排毒解毒、保護胃壁；tvb now,tvbnow,bttvb; v" N3 n- e# Y: T5 A, W
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
% F4 u9 H7 i, P 3、美白皮膚、養顏；$ _3 S/ t9 K/ ]2 B
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
$ h' W. y3 s# a: M5 s% V& i5.39.217.77 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。3 J1 J5 L6 W3 E& ?, _
火龍果的五種做法：tvb now,tvbnow,bttvb# H6 J3 X; w- c* I
第一種：涼拌山藥火龍果/ T4 J5 U$ g; b* B+ D: B1 H
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個公仔箱論壇, k; j4 D; ]/ z" v& j
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙公仔箱論壇5 x! o9 v+ M$ r2 b' D+ \. S
做法：6 y8 r" F& n }2 s1 ^& P
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
" Q- U' J) Q3 X: c' t 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
& u$ q% H P7 a% [ 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。5.39.217.77% x$ A$ Q2 z7 F* h# z; H
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
6 s" |7 J7 e7 C! @& O' U8 Y公仔箱論壇 第二種：貴妃蚌炒火龍果
+ D+ J3 F2 D9 O# h5 ~0 dtvb now,tvbnow,bttvb 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
6 m4 w( G- a) @2 Z 調味料：鹽3克、雞精2克
; b) t! F6 i5 ^5 _9 s7 ~ 做法：( G" @" l# @9 ?5 q4 C3 t* \
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb$ H: j& p7 f1 v7 l. |+ k9 {9 v
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；# G6 w, w! g2 P
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
! Y3 G$ k$ I4 L9 \' z5.39.217.77 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
1 a& v$ G0 o* v- w5 Z. l u3 w 第三種：火龍果酸奶汁公仔箱論壇0 k; E* `; x2 J% l3 i5 |6 s; e
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個公仔箱論壇( B2 d/ W% k1 X% ]0 ?- e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 e4 J. L4 Z3 b$ @7 c
1、火龍果切小塊後去皮待用；( j$ F* B5 R- S; G+ s! F3 V% I) G; }
2、檸檬去皮後榨成汁；
, \, b. B, y. k5.39.217.77 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
, C9 w0 I# J4 l3 U: L' ~公仔箱論壇 第四種；橘子火龍果果醬; e! z, g6 A, Z) T4 Z' N
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
: A6 ?3 T/ |$ u Etvb now,tvbnow,bttvb 調味料：水適量鹽適量公仔箱論壇' P- d& v% x/ R9 }/ {' X \1 K o
做法：# N2 s& L* }8 F" f" c/ `7 |
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
* N$ y! K+ |. p% k公仔箱論壇 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
/ y! a( W' w% E; {0 d( x 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
* _1 F+ `& J DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
3 [. Q3 E: ~" \' A! C公仔箱論壇 第五種：火龍果炒蝦仁
3 q' m5 ~) c4 |公仔箱論壇 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
5 j4 p x: h5 I 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- r0 q9 u V( \$ b4 W
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
+ v6 U, H$ C: O: p. W+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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