火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析公仔箱論壇& \! k( C+ ^7 S
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
% B& ~$ }, J' F$ u. G/ i" \9 p5 H% G公仔箱論壇 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
: Q2 } t2 ?7 ? e8 ~5.39.217.77 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
8 [' j6 k) o* y3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。" k6 Q/ S1 ]/ q1 B
火龍果的作用
/ z' R$ {6 b# d# Q2 T& S 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。公仔箱論壇& `- m7 q6 ] [5 }( U+ `
火龍果的營養價值: i! k# Q I% T' C9 m
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
! C2 A4 _% h% r: i, Mtvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
; a' x( x6 i$ d2 A5 S# F5 J 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* n2 Y& I+ u
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。" Z9 |" V- E& h7 J3 b
火龍果的保健功效tvb now,tvbnow,bttvb; C' Q, R- w. I) b$ t3 W* n2 n8 F$ a$ ^
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
! r; q& A' m$ ?/ Z* [4 o; ~: o) x4 d5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
) T, [$ A% A: f) E* _' i1 t* n 它具有以下幾個獨特的功效
+ Q4 `" w! Y( z+ u) `% O8 x- F 1、排毒解毒、保護胃壁；公仔箱論壇+ d* T" J9 [: p. I+ g$ Q* f" B# ^
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# T& U$ q I3 }8 {8 X: J
3、美白皮膚、養顏；tvb now,tvbnow,bttvb2 u h8 ]! O; v9 C2 E! m. Q
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。公仔箱論壇$ L) o$ K- v3 A' C8 T3 x: g
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。9 o& d+ o/ s" R s% M
火龍果的五種做法：公仔箱論壇6 x$ b' Z& I8 r, p; i
第一種：涼拌山藥火龍果
. |2 f) X/ a& j. N/ Y+ t# otvb now,tvbnow,bttvb 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個6 p5 F* U+ B7 u; n0 g: d
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙公仔箱論壇: I2 f0 E6 E0 x c) B
做法：公仔箱論壇1 A$ t. q7 u5 y- t; w2 ?# L( e- `
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
2 _( [/ S4 {! O* p9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：tvb now,tvbnow,bttvb. W, e& ]/ C8 {5 @3 Z; M% a& x3 f
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
/ j8 Q' M' X ]7 Z5 O: s5 i- b- l 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。$ c( b8 o, O6 }2 _3 Z1 t: R
第二種：貴妃蚌炒火龍果
c; @+ O8 \. a3 o. F' D1 G公仔箱論壇 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克$ B$ q) h, m2 b2 W
調味料：鹽3克、雞精2克6 ]2 T8 g" _4 X1 E& c
做法：
8 s1 V1 [# I5 _5 j$ J$ W, \3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W8 k0 I+ Z% I% t: q/ Z7 U
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
$ a4 r/ C$ c% `/ htvb now,tvbnow,bttvb 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, e/ G& ]' ?: |, U2 l
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B i7 b2 z5 z2 J3 f7 ?
第三種：火龍果酸奶汁
5 w4 n5 a0 q; I; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個7 m" p) f6 Z7 D/ i0 M6 d
做法：- l% y. c4 T& G) h5 W, o9 n
1、火龍果切小塊後去皮待用；tvb now,tvbnow,bttvb* p7 Q: Z, m2 d* Q# X
2、檸檬去皮後榨成汁；
1 e7 {& Y; Q# w5 Z9 ~5.39.217.77 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。5.39.217.778 t1 B) R2 K4 G9 @; y2 z. p" u7 B
第四種；橘子火龍果果醬
1 B: Q+ D2 y( K" d3 c* T公仔箱論壇 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個( `) H2 ^7 u, P# j" Q
調味料：水適量鹽適量
9 t9 p3 _" G6 O* R( E+ Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb* c4 E* G$ A& \' Z/ p7 `
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。tvb now,tvbnow,bttvb, P0 a( L8 U4 q# ~* _/ W j
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。: l1 D, A7 d, d
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
0 S n$ b1 `$ P( E$ o 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。$ G' r- x4 h' U1 W' z3 S. N' ^
第五種：火龍果炒蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' M# w- P) @5 h6 y0 ?
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。公仔箱論壇, \1 [- H6 d' L( Z! f) c
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。公仔箱論壇5 ^' Q. R( ?! Q% @; f2 d; r& F
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
! m6 y2 t& t. S6 M$ K! ~: r' }tvb now,tvbnow,bttvb 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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