本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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洛神花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# C) ]$ b. F5 C8 Y" i
泡茶法
3 s2 O+ D0 m2 _0 }5.39.217.77 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 J+ g/ C. w( ]( e
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
5 r, @, u2 q& K9 ztvb now,tvbnow,bttvb化。泡好的茶湯色艷通紅，5.39.217.77+ ~5 T% s9 |% ?+ Y/ ~7 P
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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. U& Y* k4 u- U, `- [. L6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮洛神花35g (去果實計) / ?: }( Q0 p9 l. K; P
無核紅棗40g (切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" w; j. \: @
桂花 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# s9 s/ A& T% \; q2 S/ k
山楂片 20g% H }* c6 q m, U6 w
杞子 15g
$ }2 I2 a- D/ m5.39.217.77水 1.4L
( |( W4 f/ U- w6 f6 Z" s5 o9 Xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖約45g (視乎口味)tvb now,tvbnow,bttvb" c& E' u K% a; G1 z% T6 F
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 c. s. d' t" q+ N5 [
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚8 E/ g# k; C) f& m# F
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金蓮花洛神花茶
& b1 _+ `" |# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u5 g' K; \* Z- n5 Z- A4 d8 E
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
# _7 J( i/ o/ O& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 Y, K1 e* w( Q7 k- b
5 M% `) F3 T. o0 ]0 |$ q5.39.217.77洛神冰菊茶5.39.217.777 ~3 R1 p" `6 v( O) ~3 J
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。5.39.217.77( E4 h/ A, i" e( ^' |
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
! H& `9 x! }8 w* h' S2 Z5 R公仔箱論壇功能：清咽利喉，潤燥。' C, ?( L) n1 X+ W( U5 o& h
g' C3 H0 g N/ e ^3 J7 H2 K山楂洛神蜜
3 f* {: @ |9 |8 a" P+ p5.39.217.77材料：洛神花、山楂乾。
' P7 J% \& F5 a+ A9 q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# Q) B: I4 Y% o- n
功能：長期飲用可健胃消食
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3 @- n( h0 Y- ?$ a0 Z洛神花果醬
4 ]4 m5 H0 w# N) r% l! E基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 @/ w* E1 y2 I; y O
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 p- J- {' R
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。, ]8 Q+ t3 W. f% s6 ^! v
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
5 B3 ^5 h) C" I# D# d5 Ltvb now,tvbnow,bttvb04. 方法百百種，以此列推….
' Z+ u" ]4 ]* b" c; Y( e05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
4 M. G; u. [- X5 w; a' l- l! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 I8 a1 u6 J# E+ W+ l
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。公仔箱論壇, R( ^8 f8 @1 n/ [
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
/ Z' a# b$ j* ~1 R, s6 I& r使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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8 J B5 O9 z" s% y1 X" _tvb now,tvbnow,bttvb將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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9 {$ ], Z$ J# K0 m0 m1 n8 X5.39.217.77剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適tvb now,tvbnow,bttvb* I7 o2 U: @) |9 `/ T
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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; U* r, W# D% o I+ d% B公仔箱論壇煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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5 W9 V7 t4 e" c, k5 D$ p公仔箱論壇接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。5.39.217.77) z. n4 @. ?6 [% G5 x6 z' _8 u6 b# B
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5 c# ~9 m) ^/ ^# T( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
, C! Z4 @, X! Utvb now,tvbnow,bttvb般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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4 H; ]& e0 T) H% \ b- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶: V7 c* n+ G# d" u9 R
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 [& U! L5 n/ u8 u9 U" H3 u
1 W2 f5 d' v) n( i) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值
7 M5 V8 `& M+ Q( ?" \' B 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，7 F9 P: \# ]5 H, y' r. {% b
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、5.39.217.779 T( G5 P! _/ W4 S u( c; h
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。 q+ Y/ f0 z% C. n; E
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分tvb now,tvbnow,bttvb, p( C% j' l$ X9 A) t
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
& y9 c+ q C% m( u) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。公仔箱論壇. [$ e: ~' W# @4 V/ \5 |1 c
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洛神花茶的研究
( I3 P3 ?1 q& |, k' M6 }: S0 ftvb now,tvbnow,bttvb 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者8 B D! T5 b6 V5 y. O! E
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
, ]* s) Z! S3 r4 S/ _5 s* Y' R3 ?5.39.217.77堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 \9 D+ h2 l, Y; ?3 R8 a
台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
' e. P$ ?! R: d% N- Htvb now,tvbnow,bttvb可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
5 t( T: ~$ f9 }$ k/ ~4 H: X 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。5.39.217.77: v" T2 C" t4 w8 t+ t }6 h
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
! s& ?+ Q! u- [7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。5.39.217.772 j0 _8 D& `5 Z) m6 d3 g2 ~, W; Q# k3 [
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副作用2 D0 N6 q- R) }/ X
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
6 y5 q( }. `) M: M, P茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。5.39.217.77! f/ v9 r' _1 v# ]5 k" Y' q
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
+ u1 Q0 J3 S7 F% }) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。公仔箱論壇2 _( O1 q" r- |' h7 I# C# I! l: s
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。1 N. K4 w5 n$ a* F" U. w
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是公仔箱論壇& N# J" u. _ F. y. b j+ I
應見醫生服藥。
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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