本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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/ [: D- U+ F# F5.39.217.77洛神花茶
! L" e$ s; E3 n! Y+ |2 G公仔箱論壇泡茶法
, L- Y( Z9 B; E- d0 T9 n1 N5.39.217.77 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
. [0 P% G1 k" ]2 g& \3 T. j$ ?冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消公仔箱論壇* Y1 H8 W8 i% D' `% ^
化。泡好的茶湯色艷通紅，. F" c- Y2 v" ]; [5 v' n
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?+ l' g8 N( Q
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新鮮洛神花35g (去果實計) 5 U6 E- z) s" F( E1 z
無核紅棗40g (切片)
! t8 o0 p3 }0 S/ P8 [ k6 q5.39.217.77桂花 半湯匙
4 n. D* h; M8 ~+ W6 w. |) _5.39.217.77山楂片 20g
% J2 R1 ~5 Q) F7 G) f0 }5.39.217.77杞子 15gtvb now,tvbnow,bttvb6 S1 F+ E, w9 e1 b2 m8 T
水 1.4L
5 M0 h% e, K @2 Q. @8 I# x- `! \公仔箱論壇冰糖約45g (視乎口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- O# c: W) P1 j$ _
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 X; n U# Y; z' ^! F: I# K
! B/ h0 Q9 Q" @# c隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚公仔箱論壇% u, q( s7 {% X' b
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金蓮花洛神花茶
8 M( [ F$ Q/ @4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ W( P8 D% j+ a! F
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。公仔箱論壇7 t9 l" ]1 D! i: H9 t+ X
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 U; ]$ @) t* H* m! _, B
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洛神冰菊茶3 M$ K/ N1 |/ y ]
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ V' w" t9 M
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 [- y9 Y6 g. ~
功能：清咽利喉，潤燥。
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山楂洛神蜜
0 n1 a- t) t5 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：洛神花、山楂乾。
+ t& F8 b- L; F; Z/ O1 \5.39.217.77製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
: n0 p4 b% N7 p* M& ~# S2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：長期飲用可健胃消食
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6 l/ l* S" W" p5.39.217.77洛神花果醬
5 `2 c, l7 p" U/ b5 n5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)' v: A! `, X. X4 I! n9 [# W# S( b: y
2 ~9 E _, e: _9 ?- X' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：% f; f; j* n' l% h+ {: r" M
8 ]8 g q" g% u5.39.217.7701. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
2 ^6 r/ n6 Z! m) K02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
2 u! D+ K- q# w+ t4 q03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
6 A6 x/ Q) F; M+ f6 a( k8 c公仔箱論壇04. 方法百百種，以此列推….
' s# l) H6 g/ X7 O% I6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套5 Y9 o& P( U' u D, l- R8 W7 l5 l
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
7 n4 ?, Z* H$ x5 Z3 d# h9 [; W# ~5.39.217.77使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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& z* [$ K. ^" k% c) Y這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。5.39.217.773 |/ a: d* Q' @( L6 R" G# v
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0 `# D$ D, G. y; H$ v+ E! M ztvb now,tvbnow,bttvb這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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8 I5 r3 o) F7 p: O$ @4 a7 g( v8 atvb now,tvbnow,bttvb將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)tvb now,tvbnow,bttvb7 S# V' o; s# Y4 ~
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9 {2 p0 |8 V$ x/ c公仔箱論壇剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適公仔箱論壇; p: w5 u V0 v% v5 B8 b6 |) e
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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9 |% v$ t, \8 itvb now,tvbnow,bttvb煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。公仔箱論壇4 U6 U) H' Y0 g- T) K5 q* \: P T
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+ l0 l' z* k: ]7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
! q( z# K+ s0 x+ ]! k般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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) J$ |9 s' O2 Q1 u- f8 Q5 _* ctvb now,tvbnow,bttvb＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。tvb now,tvbnow,bttvb# c; n; T( {' F; @9 f% A
' ?5 Q" {4 V: d2 Y X$ n! Q- I5.39.217.77營養價值3 W$ ~* s# a; q
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用， [0 n- R+ [& y( f4 S) b
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
' n7 a7 x! _% x0 K# [- q- ?/ K8 M公仔箱論壇鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。5.39.217.772 K( T; j4 H! K" u, H. J2 T
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ c. _) \- X+ y, U' z. |/ u
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟* ~8 q/ c; E/ {0 F+ h
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @; b ~8 u7 O% b4 w1 V
# i: Q6 s# Z& ?6 t' f公仔箱論壇洛神花茶的研究6 ]* W1 j9 n1 G5 z2 s# u% f
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 S5 ^: q/ I0 g5 ^
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, A5 G# D: E, f& C7 z+ H5 s% |
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
9 i7 N; [. q. ]& g4 L 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
8 \' ^9 z! F# f1 g, h& O& R! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。5.39.217.77( B1 j0 E1 x& G5 _- e8 t
像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
$ T3 f5 _5 `0 x" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病公仔箱論壇$ z! i% H5 `( H
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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! [- z5 O/ ^8 d6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。副作用
" X$ J1 ^, B% c4 O* R3 j5.39.217.77‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝5.39.217.77( f" R6 h+ C' x8 g4 B+ l+ F
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。5.39.217.77. I* Q' f, z" f. \/ Z4 A
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。& B. W- T- L+ M: Z7 v8 G6 k+ i
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
/ E4 }# s7 } v9 @' W6 Z% a5.39.217.77‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。5.39.217.775 h! Q2 h6 w' E% E& y) U( b
( s1 K3 I4 L2 {9 a, O I/ z公仔箱論壇 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
* ~& N9 M4 O4 m$ U+ Z: B6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R c, X% }, Q5 |0 ]: Z) f
應見醫生服藥。
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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