[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

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洛神花茶
# E( H- N) R* Y7 n泡茶法
8 p" C; R9 `, t% g/ D, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
$ H, D3 i$ b$ `7 M0 X5.39.217.77冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消公仔箱論壇" X$ M( H4 [4 N1 S9 Z
化。泡好的茶湯色艷通紅，tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 O0 a7 L6 L0 F
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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新鮮洛神花35g (去果實計)
9 O% r' B5 p* Q8 |/ j( z2 _& ~5.39.217.77無核紅棗40g (切片)
! A; C6 G% x  e; G6 K" }5.39.217.77桂花 半湯匙
* n+ f% [$ D, b" H# f  [山楂片 20g
, ^1 q( q0 p! Z  B& \" W4 Y公仔箱論壇杞子 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, b) z0 f2 P: m" r2 D
水 1.4L5.39.217.77+ O$ b; c5 W2 x8 D4 O: \  h$ T
冰糖約45g (視乎口味)
0 g# I* R7 u7 D5.39.217.77材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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% j8 X: e, U- @* v3 \: ]公仔箱論壇隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚. u3 e: }/ s3 H- C' ?. Y

8 y3 C8 U5 X6 f3 }5.39.217.77金蓮花洛神花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {( n3 C6 {& s( Q
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
( l+ J% I  @$ d1 f6 V製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 g4 Z/ b. g4 O5 W( G7 K" f7 M
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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洛神冰菊茶
+ k3 v/ \* ], h公仔箱論壇材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
" b# ~# ~; T1 V8 h' C/ r公仔箱論壇製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
# s2 X2 V5 U* E公仔箱論壇功能：清咽利喉，潤燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 j/ m3 V( x$ y
　　
9 T$ _" A3 w4 _! O5.39.217.77山楂洛神蜜
; T9 r; S9 y. T4 x' _公仔箱論壇材料：洛神花、山楂乾。
/ i8 `, ?" N" z7 u製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
8 E6 `  |  T* K1 l% f+ B* z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：長期飲用可健胃消食tvb now,tvbnow,bttvb' R8 P7 y1 c9 Q1 T2 w

  P; w# C! |% a5.39.217.77洛神花果醬
- A# _" H3 O' {5 Y& Etvb now,tvbnow,bttvb基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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" h6 }3 u+ W% [0 ]; v$ Q  c9 E5.39.217.77所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：# ]# c  y; h/ E& g
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。5.39.217.77. n, O- w. H: l6 t
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
1 ]: U0 N( c3 `: S3 i# h- m- Dtvb now,tvbnow,bttvb03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。tvb now,tvbnow,bttvb, N( @2 R3 p7 ?) w, S" {1 }' {+ o
04. 方法百百種，以此列推….
8 u* K. w# e, P" o5 A  ?3 [公仔箱論壇05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套tvb now,tvbnow,bttvb) \$ Q+ Q3 Z" B

! `: o+ d* p, `/ a. Y' L& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" ?8 @: X, L* F8 N- \
當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。/ {7 I. g; N6 W  l% e# D
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
* D" d  B4 p% w# Q+ s1 @公仔箱論壇使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。公仔箱論壇/ ?: J1 V4 n) D3 g" N

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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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; h) E; B+ e1 c1 g( i9 |將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)7 }/ l  X' l4 `7 T1 `. q
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- O2 T+ p; [. d8 X& S4 \+ T$ m! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
) |$ l8 [& w2 O6 H8 a$ \5.39.217.77量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
0 k" h) h# j5 C0 n' L' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 h$ d6 k3 H+ [

+ `6 @0 z  P, c7 B( h0 T公仔箱論壇煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
4 N9 c6 O( y  _6 h% G# C8 S4 b) ltvb now,tvbnow,bttvb般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 v' ^% A/ S

3 E% o2 T& j; i5 k/ b; f* i1 Y5.39.217.77＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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營養價值公仔箱論壇4 R$ j. L9 o1 Y; O
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
; p! b, u8 g1 W" i又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
+ W& V6 ^. D9 e* J7 k9 ?$ c" ]鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
' F- W2 n4 U) U, }0 S; Ktvb now,tvbnow,bttvb　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
2 [* |  H7 O" q% m蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟5.39.217.77: Y6 Y$ V! K: J4 X
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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3 {. a( z8 |# ~5 t: F- O7 R3 h6 v) ~洛神花茶的研究5.39.217.77" _" B7 u; U6 f! @% K7 I
　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者5.39.217.776 P. c: Z3 T" \0 V# h/ C
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天tvb now,tvbnow,bttvb2 J  ?2 ]: G% I) N1 H
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
" A, Z7 o/ K8 q1 }. ^. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦0 i+ G; ~  q: o) p, S* s
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。4 ?5 |2 g  ^+ R4 Y' w# g' g
　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& J: Q$ ~% R
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
. u2 |0 q3 f4 J- w0 x變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。4 C; a- V2 p8 @0 D% g
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副作用
+ w' p; r7 e8 X, O2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
' b- y6 x  ^! S/ b4 F  s0 W茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
/ W% P  w" d7 E% h. t: h/ i) Q# m‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
. I/ F( [& {( f" Ptvb now,tvbnow,bttvb‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
+ v5 B3 a( T! @- }6 ^: C6 Q‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. J! a( z+ }& g9 v* ^3 G/ T
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　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。5.39.217.779 ^6 H' H8 \" G% t+ F- y, ~; Y* Q
　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
8 m0 i& [% X; _5 n8 v公仔箱論壇應見醫生服藥。5.39.217.778 o  l  {4 P& [6 ~7 i4 C0 d
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