[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
0 T6 D) |- I, t  a    口味：姜汁味5.39.217.77$ o: x" Y& _! x% F9 z
　　主料：空心菜500克   J. X8 H0 ]. I0 I- o$ f! K4 q
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克( L% H0 F- _. ~' a% O
    作法:tvb now,tvbnow,bttvb% ?' w/ l; w$ Y" b
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；公仔箱論壇+ |3 H4 R3 }/ e- M, L. E/ m8 ^

1 A+ N. ~" V" r+ F  y% P　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；, l& K4 ~" T% ^6 _
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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! }. `9 F5 K) ]5 ^　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。