[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌 tvb now,tvbnow,bttvb, I! M; f8 p8 V  d! S6 H- X
    口味：姜汁味
% C, o6 E# _) G! i- Ltvb now,tvbnow,bttvb　　主料：空心菜500克 9 @: t: f5 |' ^8 q7 H
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, j" S, I; a* U3 W0 Y! k
    作法:tvb now,tvbnow,bttvb( i- v8 Q  P+ ~% W- J  J
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 n+ P! y( b+ c

9 v" e( H8 l. J6 l# R" Y5 V& y5.39.217.77　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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9 P! w- i, G* l) z　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；# U+ Z9 X/ T7 ^' |: k

, Q2 x9 m) Q' q$ D( x$ g8 gtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。