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[中式食譜] 彩絲蠔油牛肉

彩絲蠔油牛肉材料 公仔箱論壇* }/ T" t. K8 }9 V: c( a
:嫩牛肉切絲(用少許醬油,料酒,生粉稍腌),五彩絲(西芹/甜紅椒/甜黃椒/胡籮蔔/辣椒絲)。
! d  j' ^- f3 ]& [調味料
: O* E  c3 e5 n7 ~9 p# ^: i  h- s公仔箱論壇:蠔油一大匙半,生抽半大匙,胡椒粉/味精/糖各少許。 公仔箱論壇2 X7 @0 [: o3 {. n* _$ \
做法
- Q7 K, S1 K" W) a/ Z- y' {:牛肉絲泡嫩油,撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱,加入五彩絲炒軟,至香氣溢出,放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 + _/ k, `+ ~" p
吃時佐以烤酥脆的油條,口感風味更佳!

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【兄弟帮】2011年兄弟帮吹水区
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