彩絲蠔油牛肉材料
% h n/ C. v( T: E& }. e6 D, ltvb now,tvbnow,bttvb：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 公仔箱論壇: E& o/ n% ]7 w9 K+ [
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb8 j' \: W: [- W% s
：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。
8 C$ M8 w, t) g) U d! h5 t4 j做法
( s6 r( R6 [0 T4 a公仔箱論壇：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 公仔箱論壇- j R; X! n# R, `
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！9 s% S7 ?# |9 V) I& e
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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