彩絲蠔油牛肉材料 公仔箱論壇* }/ T" t. K8 }9 V: c( a
：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
! d j' ^- f3 ]& [調味料
: O* E c3 e5 n7 ~9 p# ^: i h- s公仔箱論壇：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 公仔箱論壇2 X7 @0 [: o3 {. n* _$ \
做法
- Q7 K, S1 K" W) a/ Z- y' {：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 + _/ k, `+ ~" p
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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