彩絲蠔油牛肉材料
) ?, S! f/ E4 O, z r- l5.39.217.77：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
) b c( M. m. {2 r7 m9 Y4 M3 j8 d5.39.217.77調味料
" L% v8 k; W& U/ _+ ]：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。
7 x* F9 Q+ _+ {公仔箱論壇做法 ; i3 ^, U0 p# Z0 V
：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
, Q/ X# x$ I3 }% S! T0 t: F7 g9 w5.39.217.77吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！tvb now,tvbnow,bttvb" `, H, Y, q% c( V- }1 i" {: w0 x" ~
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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