彩絲蠔油牛肉材料
% i( a0 e( j6 ?6 S3 Z：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
* W# V; D/ L- u; k/ R調味料 tvb now,tvbnow,bttvb( T* t. X: u7 O/ F0 `# w
：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。
r: U f# Z3 etvb now,tvbnow,bttvb做法 ) R4 a& K- ?2 P3 r8 j
：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; f! y) o. h- P
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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