海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 q0 h/ Q" x6 ?
酒烹海螺 : J5 H! p- N3 |& D0 v
材料 . h4 [8 I: ^) W. L# r" y! z
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 5.39.217.77% g, @4 X. g1 D2 i6 F- A0 w- `
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 公仔箱論壇6 i8 [8 O1 S4 i v1 t& C( f
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( \4 U+ }. V0 [) {
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 8 L1 b5 d( z8 U9 ^+ _+ p9 ^
原汁原味，鮮美！
7 w3 K2 O, V! K( }tvb now,tvbnow,bttvb醬爆螺片 5.39.217.779 B) @1 j( j% C! Y Z' D
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 ^/ P- c; r0 _' }
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
9 \ _' l8 @5 n& A1 S6 ~, i公仔箱論壇姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 4 i7 |. h( t$ ?# \7 W4 W2 ^' N
調味料
2 l9 M8 |. F) V公仔箱論壇：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' J8 K- X& e7 p
做法 + n+ Q8 T& Q% Q. v" U
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
" ^) w) \# [7 c6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 公仔箱論壇8 S9 R/ {: R! H. V1 u' D
涼拌辣味螺
# H7 a9 b7 @& j" l) g. j) p材料 5.39.217.77! g, z0 p: K) v' P+ T
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
8 z( R0 C/ y: U( R+ M- }" H0 u6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu ! H# v1 l* w3 u. z5 ^8 C6 V
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 # R6 J; w' K1 p0 B# B; e
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 5.39.217.776 C, Z4 h' H S9 U4 O$ m, g7 \/ S4 ~
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( G+ o1 z h8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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