海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
& i+ R3 i- ?$ Y$ G5.39.217.77酒烹海螺
! y$ J `1 X% b* u/ M材料
1 ~! E+ ]3 t/ o, T @, C4 v：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 ; g3 |# l% I+ `# K
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb# j6 R; j/ f! y3 O R% ~$ k( R
做法
' R. M: B ]' ]公仔箱論壇：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
( Y8 ?7 t4 [; v# a/ i1 _原汁原味，鮮美！ tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 T7 g. ?% c0 Z( M& E; {
醬爆螺片
! |6 {. O. z5 V: n4 v" [* ^- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: g* ]2 k6 a$ g5 Jtvb now,tvbnow,bttvb：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
) V, D6 C0 ^4 I5 _/ l+ J' P公仔箱論壇姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
/ n$ A, E& @9 b0 S7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇( a$ H/ s' q4 W9 z- j
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
! |% @. G; I( K7 z! X1 ?: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.771 ]! o% O* N) Q5 e+ h& R! t
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 ( k" N- R! d6 a" b
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 8 |" e3 L4 Y$ C A
涼拌辣味螺
+ H" b' D5 I( {* @tvb now,tvbnow,bttvb材料 / Z6 l" G1 E8 G7 X6 a
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i6 Y7 ?: L3 e$ A) u# O3 \8 r
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 0 {* R2 v8 q" Z6 W' K( W
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
- |% M3 ^( g; v! Z% d- d做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
; j1 o% }* Y& ^$ G HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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