海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
1 N5 u& G) h+ e- D' Z. A2 y公仔箱論壇酒烹海螺
( h) e2 [6 U0 H; q. `% F$ }材料
4 }* Y" s$ f. J- F, `/ B8 I公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
( Q; [! U3 |, Y% btvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 公仔箱論壇' _: [, |; V8 }+ v9 P( D: l
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* V. Q) ]. U& V6 b
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d$ g5 K( U9 V# B/ E5 W; y
原汁原味，鮮美！ . a. x$ P( m T, b' i( i" `
醬爆螺片 5.39.217.77( M3 \" s% J7 O$ V
材料 公仔箱論壇" _" h& F7 }* T
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
3 g; A! H9 Z: W5 v+ ^姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
( X8 m6 m1 b& |6 E7 u: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 5.39.217.77! V7 x' \& `8 ^2 f) D5 U
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
2 \' e* B* F. l" N7 V1 a2 o4 @9 x; j9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" Z; t$ _" E$ p3 T& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
8 C+ Q1 j# C7 |- p9 A% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) s$ J# W4 U( w
涼拌辣味螺 $ f) z3 G: a" E
材料
; C* r4 J6 W H8 L5 R& b1 O：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ F: j# b ]% N- l
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu tvb now,tvbnow,bttvb: y& h) |- y7 L3 R9 ^; P+ x% ]
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
& w+ R1 N: J7 ^' w3 b0 v7 b7 }公仔箱論壇做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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