冬菇筍焖鴨
; Y* J0 _8 ?+ Z$ N; w$ I5 S公仔箱論壇材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 5 d+ S/ O/ z# k4 L
調味料
1 }9 G' x+ j) `公仔箱論壇：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 " R3 i: b M8 D) [0 p% L
做法
6 l# c" y5 b, W# E( h：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ 5.39.217.779 q3 t- l: U2 V. R! v5 |
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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