[中式食譜] 人蔘當歸鴨

假書僮

材料 8 Y/ K; N. F6 a; Y2 S
：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人蔘湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老姜數片，米酒四大匙，鹽少許。 公仔箱論壇* q$ p5 x* a( r0 ]$ C
做法 公仔箱論壇  L/ [- C) v! `. t) w8 t" ]
：清水八飯碗加入人蔘湯藥材／當歸／枸杞／老姜燒開後轉小火熬出藥香味（約２０分鐘）。放進鴨塊／冬菇，米酒以旺火炖煮２０分鐘後轉小火繼續炖煮９０分鐘，加鹽調味即可。也可將面線／細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉／冬菇當正餐食用。 5.39.217.77) K6 x- m# c' B2 A

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