[中式食譜] 人蔘當歸鴨

假書僮

材料 公仔箱論壇% [* ^' x4 W2 `- l
：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人蔘湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老姜數片，米酒四大匙，鹽少許。 5.39.217.778 g# Z; y, G5 D1 C
做法
5 q! Z; j) \& W* m6 r% `0 Z& C5.39.217.77：清水八飯碗加入人蔘湯藥材／當歸／枸杞／老姜燒開後轉小火熬出藥香味（約２０分鐘）。放進鴨塊／冬菇，米酒以旺火炖煮２０分鐘後轉小火繼續炖煮９０分鐘，加鹽調味即可。也可將面線／細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉／冬菇當正餐食用。 ; W" a6 y; L' {6 p* h- H- r! D5 N( C

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