[中式食譜] 人蔘當歸鴨

假書僮

材料
# [5 N- N* H1 r  ?tvb now,tvbnow,bttvb：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人蔘湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老姜數片，米酒四大匙，鹽少許。 + H2 G' Y2 d! o& N( {: N: R2 r
做法
- U# B+ N" W5 e$ T7 N4 F& J：清水八飯碗加入人蔘湯藥材／當歸／枸杞／老姜燒開後轉小火熬出藥香味（約２０分鐘）。放進鴨塊／冬菇，米酒以旺火炖煮２０分鐘後轉小火繼續炖煮９０分鐘，加鹽調味即可。也可將面線／細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉／冬菇當正餐食用。 $ J' U# b6 Q$ m5 L" W
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公仔箱論壇/ T2 E1 L$ f1 o; X' {  B6 |3 |

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