[中式食譜] 粉絲熬白菜

粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 5.39.217.77" w) _$ j$ e8 s6 s) d) l
材料
0 G! G- F8 w y6 w. c2 l6 h9 Y) t：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。
, T0 o6 l/ \$ _; X9 k公仔箱論壇調味料 5.39.217.772 X c5 n8 [. Q; G' {
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙， 5.39.217.77& V0 O" u. U9 T# H" Z
做法 5.39.217.777 u# {, U( ^5 f" C/ N! `5 i5 Q) W
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。