粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 ! T4 j4 }- M# W9 j: l; |1 ]
材料 5.39.217.77/ E+ ^3 E9 A3 ^7 x; ?
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。
3 d! W! W# ]' G1 K0 Z+ @5.39.217.77調味料 * J% l7 Z/ K! ]2 H: @$ q: f( x4 I
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙，
9 Z' u6 f5 ]- p! @6 H0 h3 Y公仔箱論壇做法 5.39.217.770 g" h' I' U+ L. k9 _# A! ~
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。 5.39.217.776 X' m' T/ c: F$ I
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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