食用醋的種類：（依製法來分）9 c6 W/ n0 O3 e, g9 q& G
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1. 釀造醋：5.39.217.772 b) \+ n& e: B5 B) G
* U0 B2 e1 |2 C+ ca. 穀類醋：如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。3 H' i4 A6 O' O% E: `% ]0 N) u
b. 水果醋：如蘋果、葡萄等果實‧
9 e: K% r. i" l. B. o7 ~) k公仔箱論壇c. 酒粨釀造醋：如酒粨和澱粉等原料。
1 w; L4 c. {. ?4 \) C2 l+ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( q) Z: p$ A
2. 合成醋：以來自石油合成的冰醋酸，加水稀釋至百分之三至四，再加入膠胺酸等調味料而製成。公仔箱論壇$ J1 s. l7 A9 ], }# c8 c
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健康醋的選擇法：
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即使是同樣名稱的醋，但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同，有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份，亦會有所差異。成份上的差異，自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。
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在選擇醋時，必須考慮幾項重點：
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1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者？公仔箱論壇 u6 E$ C$ M0 b
2. 原料為一種者，標示無添加酒精者。1 k) u/ ]$ T7 q, C2 b
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵（或並列複發酵）法者。
) r& _3 \, O4 S" U5 ], A$ x4. 釀造期間在六至十個月以上者。# z9 k( P5 m" B- l# l
內容成份標示者符合以上四點，便可說是好醋。, r! t- \9 G: L M
r9 [ a' B: s' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋的神奇療效與適用範圍：
. v* V& ]7 G: l6 }7 l9 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 v0 Y. u! V- t/ r
抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。tvb now,tvbnow,bttvb0 s. H2 V. J W6 B! y( n
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醋的營養與功效：
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/ P5 h4 y) `1 f( W1 mtvb now,tvbnow,bttvb淨化血液／控制脂質的代謝／幫助鈣質吸收／促進肌肉新陳代謝／增進食慾／殺菌／增強精力……等。: t4 G8 e5 h5 J1 r, p3 G
: Q( N8 l6 Q" s& a. u8 N5.39.217.77醋的美容效果：
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預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……等。tvb now,tvbnow,bttvb% w$ F' B$ C6 o5 u5 M3 ?$ Y
4 t0 Z! ?! x. r! \. t7 Z公仔箱論壇醋的功用與防治症狀：5.39.217.77" R6 {7 H! W' @5 P8 \- I
5 p5 y r$ ]1 t, n' I, {% w' W5.39.217.77消除口臭／狐臭／更年期障礙／便秘／控制鹽份／消除異味／消除污垢／健腦／消除疲勞／舒解壓力／提高肝機能／促進腸部蠕動……等。5.39.217.77# t( E6 l) E, a7 y" a6 B4 Y
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要有效地發揮出醋的功效，每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋，可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少，易於入口。tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 {2 v1 \1 j" f: U6 K+ K
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後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法，供大家參考：
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◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
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◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
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2 T& B6 g3 P! w◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
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◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
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. V3 W8 E& J6 o" k! ?tvb now,tvbnow,bttvb◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。6 ^" P( g3 a' i1 n
) P0 t0 \4 ]9 e7 {◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
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◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
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* r1 m6 q- Y" r◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
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◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
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◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。5 g& b+ t9 Z+ Y7 s8 \6 I
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◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。 t( L3 G: Q; K
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◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。tvb now,tvbnow,bttvb1 D& S1 m+ o+ S; O
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◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
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9 E+ U' |* k4 t) ?◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。5.39.217.774 Y. M8 x! \1 f, O
9 D% v1 l$ M; S1 K9 V& w6 R) i0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
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◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
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) H) @1 c4 ~5 Q1 ?+ f/ _◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。
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◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。# t' Y0 N ^: U/ K
7 d1 i: {7 c; ?: T公仔箱論壇◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
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◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。5.39.217.777 Q/ U5 j5 D0 Y) a$ I' z+ {) h" B
f _6 S0 j6 J" I# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
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2 O: b6 h: f* y8 P2 T, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
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- n- a7 k2 C( U0 d) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
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3 S( L# t7 D" Z4 {$ H- s5.39.217.77◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。tvb now,tvbnow,bttvb& X* Z5 V+ I: o) K4 p* a
1 [2 }6 V* ]7 N/ f$ v4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。8 [9 Y: G2 n& M9 z- w( P/ B' i
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◎醋水可以治療粉刺、面皰。
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◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。5.39.217.77( B3 x* H: B9 X) q" m" u$ M
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◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十5.39.217.77) g9 Q. }- {* H4 n" O/ f0 F
天，香港腳就會逐漸痊癒。公仔箱論壇: H" C( \! I0 \
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
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8 i* D( a- X1 x5.39.217.77◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿% o( e- g4 d; r3 b
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。
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◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。5.39.217.77$ h. f! f: S7 Q$ k
" ?& U# m( A* {# Z◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。$ N4 P7 ^9 {4 C$ V
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◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
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◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
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◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
6 }5 o, J8 I0 m, q# J3 ~9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: o. _/ p) P4 S! G( u
◎骨傷病患忌食醋。
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) D! d o! L8 M ~ E4 e9 otvb now,tvbnow,bttvb◎炒胡蘿蔔忌放醋。 |
發表於 2017-10-22 11:13 AM
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