[健康食品] 醋的功用與防治症狀

食用醋的種類：（依製法來分）公仔箱論壇  r: i# r' [8 @! ]# X3 Q

1. 釀造醋：

a. 穀類醋：如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。
b. 水果醋：如蘋果、葡萄等果實‧tvb now,tvbnow,bttvb0 v' U0 C8 {  i; c$ [
c. 酒粨釀造醋：如酒粨和澱粉等原料。tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ }+ ~1 i9 y6 A2 q

2. 合成醋：以來自石油合成的冰醋酸，加水稀釋至百分之三至四，再加入膠胺酸等調味料而製成。5.39.217.77) E8 o) \# l! B# X, R

健康醋的選擇法：公仔箱論壇1 r" r+ L# \2 R6 d% q( K" I  S
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即使是同樣名稱的醋，但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同，有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份，亦會有所差異。成份上的差異，自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。

在選擇醋時，必須考慮幾項重點：# Z5 g" O; S9 x0 R

1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者？
2. 原料為一種者，標示無添加酒精者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A) l2 j' F' k8 L6 k9 F/ s  S
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵（或並列複發酵）法者。) x3 H' B2 E) g; F) L9 x
4. 釀造期間在六至十個月以上者。
內容成份標示者符合以上四點，便可說是好醋。

醋的神奇療效與適用範圍：公仔箱論壇) E: k8 X2 t0 x) ~/ c" A

抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^7 U7 r- M2 X$ V* h3 J# Z! v
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醋的營養與功效：
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淨化血液／控制脂質的代謝／幫助鈣質吸收／促進肌肉新陳代謝／增進食慾／殺菌／增強精力……等。9 S0 I6 @" z8 K# t2 B! q8 Y
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醋的美容效果：

預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……等。
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醋的功用與防治症狀：
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消除口臭／狐臭／更年期障礙／便秘／控制鹽份／消除異味／消除污垢／健腦／消除疲勞／舒解壓力／提高肝機能／促進腸部蠕動……等。5.39.217.772 y! k3 Y$ [! I, u
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要有效地發揮出醋的功效，每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋，可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少，易於入口。

後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法，供大家參考：

◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。公仔箱論壇2 e. ?' b. g8 G
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◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。, b# }1 w: z9 a, X

◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。

◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
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◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
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◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。

◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
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◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。* |6 I! U, g8 b0 _) I: Q! h, B

◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。

◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 p) q! h0 U8 ~) b
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◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。3 }; V  n) V( o) r! @3 T

◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。9 R2 c# K- N8 s$ Z5 l- `

◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。

◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。

◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。tvb now,tvbnow,bttvb: `7 z; p8 W7 t1 t; C( L

◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! f9 W/ ^5 O* C
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◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 t( \' C$ Q+ R' Y0 B

◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。5 P7 G- k3 }  h$ j- Z: [

◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。公仔箱論壇1 Q5 \" j3 J6 q: W

◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。& t  q2 v+ @6 p+ P* Z

◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。

◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。- v! n& p( x$ `! ~# G7 s

◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。tvb now,tvbnow,bttvb' @6 b+ w2 N% r

◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 s; Y: b0 w3 B& ]# u5 I
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◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。, {8 @3 M' h1 o- q: ?' P; }

◎醋水可以治療粉刺、面皰。5.39.217.77/ I" W8 t* z7 L# m: t

◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" d8 Y( U! i0 [0 {4 I1 w
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◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十
天，香港腳就會逐漸痊癒。5.39.217.776 h- z6 V2 x; m) L  D9 B
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
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◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。5.39.217.771 j- k' D3 c6 g4 h5 {8 T% U

◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 m9 G1 B" W

◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
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◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 ^4 }, n6 X( E! J

◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。5.39.217.77) H9 ]$ x3 X+ M7 K2 [# X

◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。

◎骨傷病患忌食醋。
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◎炒胡蘿蔔忌放醋。

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soforlee

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