[木耳白菜炒肉片]: G+ _7 A' x' G
J/ g) d/ Y \! c; S5.39.217.77原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
3 H; c) B# P% l2 {做法：
& p% ]7 Y3 R' d# z公仔箱論壇1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；
( G" E' [: ^( _: t, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
6 @; b8 A6 k3 ~0 y/ u5.39.217.773.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；tvb now,tvbnow,bttvb$ O5 X7 m+ \. Q! j% Z7 E
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；公仔箱論壇, {: j, g' b2 ]" t5 }4 X
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；9 @2 j. _- D) k" l- V' ~% T; ]
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；5.39.217.775 P g/ y1 L. m! t* g4 J. w; f
【清炒虾米卷心菜】
" m/ @8 p- N! O# W: e公仔箱論壇 5.39.217.77, ]9 d2 @% m! D: n& }. R8 {8 V1 k
原料：卷心菜、虾米、盐
3 l- Z8 S _0 H9 s6 T6 utvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇4 j5 Y0 s; p- j& m
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
$ k) F' I4 v+ {2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；2 \( {* P/ K/ T- v Q, T
3、锅中放适量油，将虾米爆香；5.39.217.77 W( z) G9 D# G7 V4 A+ o+ K4 w
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 O/ j/ B6 M+ l) e
5、放适量盐炒匀即可。5.39.217.779 u# i& j. J* g+ g4 v9 J
【豆角烧肉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% z4 v1 y/ E5 u0 P7 {' @& n# `, ^
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原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ `6 u; ]+ d2 e+ h
做法
$ `" {9 p T& E5.39.217.771.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；
* I* Y/ i8 c# W- L0 U1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；' }% W: v( A( }9 O
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, k/ N1 o2 L6 s: }
4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；5.39.217.770 x4 N: p4 z& ]1 F& _6 l! J9 s* d
【四川家常回锅肉】
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, o' w, ^$ A- O( m b, [, r9 F原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
# b9 q0 E9 `4 v5 K6 M做法：
$ Z& Q5 d& H( z; p5 x5.39.217.771.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
6 o$ b; F( h% {6 ?2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
. y9 f6 Y; e+ _5.39.217.773.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
4 p7 x' T8 Y( J. S7 m! |* k; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【西北大烩菜】
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. o% |: h8 o7 b. Y# }7 ]公仔箱論壇原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 P: N# j& m) |) F; j, C
做法：
, F- d1 U6 u1 K5 t9 [# c4 r1.茄子洗净，用手撕成小块。5.39.217.77# n' A& l) X7 c9 [2 J
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。# z8 J9 U$ S6 y5 O/ f! i
3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。5.39.217.77( m8 B8 Z9 T3 C) k
4.放入西红柿。
, X4 D; {: t3 [公仔箱論壇5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。tvb now,tvbnow,bttvb) f7 X. o# C: t" z4 X( n
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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