[木耳白菜炒肉片]5.39.217.77& ~9 y: |4 E M: t$ l
& K) n. d# ^. a2 G5 G0 n3 k5.39.217.77原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
" ?" v4 s* H& f3 N _" G5 u; I5.39.217.77做法：, K# G: @8 j' P6 e+ Q0 B4 Q' d
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；
?" u: x( [: k5 o6 f& O( i公仔箱論壇2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；公仔箱論壇7 H. p/ m* f4 {& z6 }7 v
3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
6 V) x4 l$ Z3 V b, U! N4 ]公仔箱論壇4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
2 Z: ?3 q& I- r. k) G3 V5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
, v$ u0 {" M, N; X5 ?! z8 [tvb now,tvbnow,bttvb6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: L4 x: J; `' q3 M
【清炒虾米卷心菜】
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$ F/ A7 B8 w/ {* f, _% P2 x原料：卷心菜、虾米、盐
1 m. c$ m; N$ j. W# O5 E, ?5.39.217.77做法：- { Z: R* H9 f. Z N4 ]
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；tvb now,tvbnow,bttvb# @) d) h9 Y o6 V1 n$ |: B
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 n1 r+ J3 i/ S9 i# I
3、锅中放适量油，将虾米爆香；
) M ^, X1 d+ `4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 a6 f5 U( \: `# }. c8 J) a! M
5、放适量盐炒匀即可。
/ z' B7 M5 p4 |# J' Y0 u! B【豆角烧肉】
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; O5 x+ q% d& E- n* P: i2 Z* e原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；9 W1 Q7 O" k' L
做法5.39.217.776 F6 L: h" c3 U+ f) d- J B. o
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；tvb now,tvbnow,bttvb' Q" Z1 _% j2 @
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；
4 r8 `7 P( f- |4 O3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
9 N$ h( ?& h0 W1 Y) c公仔箱論壇4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；
( A0 \( {: C/ _% f. Z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【四川家常回锅肉】
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原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
% _) w/ l+ F! Y- f: Y* J5 W: X( F+ u! ltvb now,tvbnow,bttvb做法：2 G9 c. n& O _) d2 n9 f
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
: n# p7 Z8 g* j2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ o y- B0 o' x) _6 [3 L, q
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
( t) Y% ^. n* E4 I+ h5 Y. E N/ ^【西北大烩菜】' j, v3 `% k7 L2 |
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原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。5.39.217.771 D! M( v) l @' @% A6 l% E9 ?- {
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ U: S+ Z' p( M, z/ Z
1.茄子洗净，用手撕成小块。: z% r9 l3 V2 G6 J0 A/ n* F. B6 K
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 }0 d# k9 S; P- Q
3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。公仔箱論壇& `+ G8 d u* L" k. [# T/ \
4.放入西红柿。tvb now,tvbnow,bttvb x' J6 G' t/ F |
5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。5 K: ^- i8 j' n1 }& p) F
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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