[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

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原料：
: [- ?" G: v% `/ \) c' ?- g1 ptvb now,tvbnow,bttvb木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。
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5 E' V) j) m5 T! s$ D7 g) a# |tvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
% C% D; w, _8 W; @2 C5.39.217.771、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形；
, i  m! J, ^6 b2 l2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟；
$ n7 l! @3 i' m# @6 A8 Utvb now,tvbnow,bttvb3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  c; J) b: Q2 O1 j: p) c1 D4 m3 F( ^
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特点：
) B2 [% m0 S" @( \5.39.217.77新鲜爽口。