[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

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原料：
. u" w0 v& n% a8 c+ s# {# htvb now,tvbnow,bttvb木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。
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制作方法： 5.39.217.772 o: e" A" a; h
1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形； 0 k9 G1 ^- c2 x5 r
2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟；
3 L, {2 @9 _7 O" H* b  `3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
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特点：
2 z; Q! a3 L  z0 j9 `9 \8 H新鲜爽口。