運動後多喝點豆漿就能長肌肉？營養師高鈺祐指出，這觀念只對了一半，想長肌肉應掌握碳水化合物、蛋白質「3：1」的黃金比例，而且喝牛奶的長肌效果更勝豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb, r! Q, x& I. ] S
- b% p: X3 B0 X* ] G* k) z癌症關懷基金會營養師高鈺祐表示，運動長肌有2大重點原則，一是「吃的時間點」，二是「吃什麼」。公仔箱論壇# z6 F( R) Q: ]# l4 \9 _- }
6 X! H! B& `: |8 R" |5 n
他解釋，運動過程中肌肉組織會被破壞、消耗，因此剛運動完正是能量補充、修復肌肉的最佳時機，民眾熟知的蛋白質的確是修復過程的重要零件，但最主要的能量來源卻是醣類。
( l; \, G- I; {" k4 T$ O5 L
4 p M! y T; p! F. @ U" u5 Z高鈺祐指出，長肌的黃金比例是碳水化合物、蛋白質「3：1」，相當於1顆飯糰搭配1顆茶葉蛋、1杯牛奶，這種吃法長出來的肌肉最好，不少人運動後習慣喝豆漿或補充大量蛋白質，雖然同樣能長肌，但掌握黃金比例更能事半功倍。
# @' L( X/ r0 \6 y5.39.217.775.39.217.776 K' Z: Z% c# h, X5 j2 T6 C% x
補充蛋白質，喝牛奶與喝豆漿有差嗎？高鈺祐指出，曾有研究顯示，攝取相同份量的牛奶和豆漿，牛奶的蛋白質合成率比豆漿高出1倍，牛奶蛋白質吸收、修復效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 [7 ]5 f4 h9 a2 }' T
- I( t/ s4 W! v# ^2 }3 H& n+ s
他指出，運動流汗除了帶走水份，體內維生素及礦物質也會跟著流失，不僅容易疲勞，也可能影響運動表現，甚至導致噁心、嘔吐、抽筋等，建議平時較少運動的民眾，運動時可在飲水中添加1到2克的西洋參，粉狀比片狀吸收更好，有助抗發炎、改善疲勞。 公仔箱論壇/ n4 t/ R# k1 @0 X) {1 K
$ M7 g, H& u0 ^5 P9 w6 o( d7 ~台灣新生報 |
發表於 2017-10-15 06:21 PM
| 
