優活健康 記者徐平／綜合報導/ T/ I4 G' y! Y/ S1 A( W% Q
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0 U: |4 C. e& W) l& K3 q喝茶提神，飯後來一杯還可以解膩，網路傳言茶內含咖啡因會沖淡胃液，使剛吃下去的飯難以消化；也有另種說法為「長期喝茶更可能導致缺鐵性貧血」，究竟何時才是正確飲用時機呢？飯後喝茶對於健康到底有沒有影響？$ k0 E. a, ]& l$ w; t( C
0 T6 E3 K' ~ [, m公仔箱論壇喝茶傷不傷胃視發酵程度而定
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民眾喜愛喝茶，因為喝茶提神又解油膩，飲茶後停留在味蕾及鼻腔上的茶香，可讓人感受到不同層次的感受。但又有人擔心喝茶會傷胃，但其實要看其發酵程度而定，茶依發酵程度分為未發酵的綠茶、半發酵的烏龍茶及全發酵的紅茶。
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1 T% @1 {% t* u$ U7 x5 T7 ktvb now,tvbnow,bttvb未發酵的綠茶或輕發酵的烏龍茶容易腸胃不適9 ]" z9 u( V2 x' I( W: m
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南投醫院蔡玉思營養師表示，茶葉發酵程度愈高，兒茶素含量會因氧化關係而愈少。未發酵的綠茶或過度輕發酵的烏龍茶茶多酚類物質含量都偏高，便易引發腸胃不適；完全發酵的紅茶，或重發酵的烏龍茶如傳統鐵觀音、東方美人、紅烏龍等，茶葉經過氧化作用，茶多酚含量減少，對胃部刺激也相對較小。公仔箱論壇% M4 s& e* ?! s0 a: ^; j
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嚴重潰瘍或腸胃道出血患者應避免喝茶5.39.217.770 Y0 c1 O5 A4 N5 v% U2 I
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茶泡太久或生成茶鹼，茶鹼普遍存在於紅茶、綠茶中，在茶泡到第4、5泡時會慢慢釋出，刺激性較強，喝太多會導致失眠、頭痛、精神問題。為了減少腸胃道對消化的吸收，一般民眾也應避免空腹及飯後時大量的喝濃茶。tvb now,tvbnow,bttvb- K6 [" Q4 S: h1 K( S* }, ^6 a8 _
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因此南投醫院肝膽腸胃科醫師洪弘昌表示，喝茶時只要掌控適當茶葉的濃度、沖泡的溫度及時間，不要大量的飲用就不致傷胃。茶葉中含有兒茶素對身體有抗氧化的好，但洪弘昌院長提醒有嚴重消化性潰瘍或腸胃道出血等問題的民眾，應避免喝茶導致症狀加劇。 |
發表於 2017-10-15 06:08 PM
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