[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
8 t0 A% J- z% [3 a8 n. ^5.39.217.77光雞一隻
2 A1 e4 m. W. V* T5 H0 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒
! q* r9 ^! p( l& t5.39.217.77生薑十片# |' S8 N' A) c0 @: w# N
乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( @' t/ O9 E0 @; D! C" T2 E
香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 U+ }) u: b
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 o" U7 T* u- V
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【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 R4 _6 l6 g  ~
薑汁一茶匙公仔箱論壇4 f  t. W0 D+ w; c+ o/ c+ \1 L
紹酒一茶匙公仔箱論壇  v: h+ x  i! j6 a8 `/ d
鮮雞汁二茶匙
' X5 Y/ a# {# T1 u6 I% Y2 m+ {5.39.217.77生抽一湯匙
; R; x) i4 `; M% C- N- q生粉一湯匙
4 C  W/ h. \8 k" E4 I麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- d0 F4 s/ h: ^/ `8 E
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77. Q6 ]& L- s& ?: O
公仔箱論壇9 r+ x& m% {6 t* G, h( R
【汁料】
, z& `$ J% Q- \% L# E) _- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯+ j( z. Y$ t7 I
鮮雞汁一茶匙5.39.217.774 o! |( V$ e* s0 s. Q0 `! _! b
鮑魚汁一湯匙5.39.217.778 F: t9 Z: v% o4 D4 C
生抽二茶匙公仔箱論壇/ p. f5 V# p" \3 x$ U' R2 f, z
砂糖半茶匙
; n% r8 ~" j2 S: q5.39.217.77麻油半茶匙
+ ~/ B; N1 K3 n4 F! E1 @% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇! g* O9 ]4 s2 y( }
公仔箱論壇& ]. l; g2 S8 b
【做法】
  |- u9 v! n3 @1 O4 I4 Q5.39.217.77(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
) w# a2 h# L" e, _: H/ |(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
% g2 b' E' [) a* q+ K9 |6 G5.39.217.77(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。