[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】公仔箱論壇& r3 t+ V% L# Y
光雞一隻
3 t; v( M; ]/ F. }& S/ L5.39.217.77蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb( U) Q- t. j9 H) [/ b
生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb8 I4 |* D* \6 y2 i4 e" v
乾蔥頭八粒
% @. o1 v: Z7 p& m. Z公仔箱論壇香蔥一條(切段)公仔箱論壇- H5 ?3 p8 a! X0 m$ E# m
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ _# N% S% U% J, a

* y7 n/ ^+ s! w: r【醃料】
+ E; @* q: Y5 ]- F公仔箱論壇薑汁一茶匙
3 K1 P* q; d$ D: vtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
7 @& j! G) d8 G, s- N5 s鮮雞汁二茶匙
# c- `& B& B3 ?/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙公仔箱論壇; y; N; \0 J$ Z* _! D
生粉一湯匙5 O  h$ m! _8 F% z: f1 P3 p
麻油半茶匙
7 e: S% u2 _& `( e: n3 r& u3 Z5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y! A1 @& W, V; X8 Y2 ^0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g. M& @, j4 f: w  t0 @' @
【汁料】5.39.217.773 e8 Z8 F$ p# d6 B) Q
清水半杯
8 m# M' b4 U3 c鮮雞汁一茶匙
5 T" ^* J- v! o+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙/ Z8 s/ ~! A; c7 g% \# A6 \- z5 z
生抽二茶匙1 }+ t0 E4 G7 u$ i/ m) _
砂糖半茶匙5.39.217.771 i7 C; V: }) r4 a6 p6 I: R
麻油半茶匙- E" i6 P( P8 x1 j$ Z
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇- o: ^, |5 }% Z, p, @

+ R6 r: ~7 U4 d" T, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】4 f/ u% f; b# R: l( W2 T, t
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
1 ~5 L' A8 C. W7 _, ntvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。1 Y% m( h0 I6 x  w1 p
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。