[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
- l. w1 U+ `0 f0 _1 }2 q; G- |光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }+ T0 Y9 L( s
蒜頭十二粒5.39.217.776 J; H, z# T4 s/ `/ j7 w: c& `& Y
生薑十片公仔箱論壇% I1 J5 m- z( k. r6 y: l7 J; \
乾蔥頭八粒
& M  C) {: Y2 D, M8 p8 S9 {' R5.39.217.77香蔥一條(切段)
( _( A/ U& O5 ?2 X公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)
! k) }& B& h# O' e+ m+ E. r* \tvb now,tvbnow,bttvb
  d' R, t. P% w; g% Itvb now,tvbnow,bttvb【醃料】5.39.217.776 A0 T) o1 Y$ p9 J0 i" C3 A
薑汁一茶匙公仔箱論壇' j: [0 C: V  Y: ?3 v1 ~
紹酒一茶匙
. ~6 G9 \; P  L2 G7 B鮮雞汁二茶匙* c$ o, M6 X% o2 j
生抽一湯匙
& _: w+ I1 N- }8 B; f3 k- Itvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
- o- [1 U  P6 ]2 }麻油半茶匙
' g6 U5 \; o$ {1 _' x# ]4 I胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ K  U7 P/ t! C$ S

5 b2 N+ h6 s5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb; i' b/ \: m6 g
清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i# b. f# {2 ]+ v7 O/ b
鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; W8 g, v) i: J/ s! V
鮑魚汁一湯匙' B" Z2 U3 @( F
生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 h, ]  v- ]/ i! ^- c
砂糖半茶匙
% S! y2 b$ [+ V8 }4 T' e/ W% n公仔箱論壇麻油半茶匙
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【做法】
0 ^9 Z) G1 h* o$ C" }tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
6 r' ]4 J* _+ _7 v3 |(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
2 C/ }+ }% |) T5.39.217.77(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。