【材料】
" x; D* @4 s, \5 @( F3 m ]光雞一隻
5 z: ]+ l8 G$ |- F( @ {; n; p公仔箱論壇蒜頭十二粒公仔箱論壇4 z) u' C4 X7 r9 y# V' u/ B
生薑十片
( X1 M6 c& R! y- E# Y2 O! e公仔箱論壇乾蔥頭八粒5 e" [0 C/ Z* u+ g9 R$ b2 G4 r
香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k& g8 K0 f3 B; V* r) B! v
生粉一杯半(撲粉用)
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; j0 O9 e6 d# \( q【醃料】
/ ]8 z9 y# z% J2 i( p8 R薑汁一茶匙1 w- z& a& J; [% v2 `, R
紹酒一茶匙' i1 i/ a+ |+ W1 W
鮮雞汁二茶匙5 G4 p( ~; |# C3 u, T1 C' P
生抽一湯匙
0 h$ h6 z$ ~2 W; Q( W# e生粉一湯匙
6 V& x2 z& s: M公仔箱論壇麻油半茶匙5.39.217.77) ^* S. A4 z. Y) W1 n8 `+ y
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f/ E# k7 r; ?# @
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【汁料】: B! X& ~4 i- E7 i; Q$ P6 q& k
清水半杯
% ^1 k# U1 e; ?# g鮮雞汁一茶匙
; ^% H4 y$ E' Q0 @: j/ N鮑魚汁一湯匙 s( _% {4 B' O9 ~: g% y+ C1 ?
生抽二茶匙' L [! X, k$ @ m! F) l6 H0 p
砂糖半茶匙) N$ B, l) T7 c0 ]0 t' Z# l
麻油半茶匙
( M$ ]' v" h% f& w4 v" l' O胡椒粉四分一茶匙
; A/ G4 K5 H. i( n7 L H/ \tvb now,tvbnow,bttvb
Z1 n- b; [' f, B9 f0 r【做法】) P( ~ E: U* b+ N
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇; [5 [4 ]% O; P6 o! m
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
5 z+ N$ N! y# I# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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