【材料】5.39.217.77* x* n+ S' f ]; o2 r6 I
光雞一隻" g _ [6 N5 e: g$ L, i
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 `$ R/ T! [! T3 X
生薑十片
" z# G0 E8 d+ ^6 X( S! u乾蔥頭八粒' e6 d; y. b L, P4 @1 C
香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb% T. E/ H3 ^* ~* [, r- j2 j m
生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.77( g6 ?+ ?( C3 N9 W& W
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【醃料】
6 I7 v4 ]: I+ R4 m公仔箱論壇薑汁一茶匙' C! d9 g0 X8 Z9 e
紹酒一茶匙5.39.217.77$ J% r. B, @) a) S8 l! E- i
鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' x- g; P& t' R% ?
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w% Y8 |, J0 e7 n l1 t
生粉一湯匙3 b4 V6 F$ q) u4 [& k. W
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" V9 W" T2 Y$ ^7 R
胡椒粉四分一茶匙; Z" d6 S9 J: B& ~; I
8 k; T! T) v' ~% W; I- z) c【汁料】6 l) q5 t6 z& `5 H. z
清水半杯
* y) i$ T+ l+ _0 D: L# E鮮雞汁一茶匙
* w) f1 G" K9 A$ ftvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙5.39.217.77$ O# x( `* G1 o6 \
生抽二茶匙
4 P" v9 W' c! V2 j) C5.39.217.77砂糖半茶匙
6 `0 B$ j5 c' h9 N! @, F1 Z麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, d6 W6 |+ p' G
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77/ o+ ~5 \/ X' Q6 R# [
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb3 p T, w4 K: b7 G6 Z
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。3 }& r+ u c+ a6 e; Z/ Z7 ^
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5.39.217.77! V/ R/ o' b* [* S
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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