【材料】$ j5 I" a8 `! u( V& I
光雞一隻
# ^( Y8 W" e- ^" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒" h4 M- e3 C+ W0 u8 y/ S
生薑十片
$ e) w. Y- a5 G7 E+ u5 [乾蔥頭八粒
1 O! \% z; [" u& }! E1 ?1 H香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ m% B0 G5 k! g0 a+ M
生粉一杯半(撲粉用); F5 C4 [2 X, M
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【醃料】
. N! ^+ D; ]+ {2 ?4 ^4 \公仔箱論壇薑汁一茶匙5.39.217.775 v: m5 I% f: y, I
紹酒一茶匙
( p1 t: Q8 B# o' f. Z公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙! B& \/ H+ R8 x$ {
生抽一湯匙
/ b$ d# D, {) `% t* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
& l8 W/ h! u: y. E; f/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
9 ?1 v0 c2 B+ C% M6 I3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
6 ` J0 M5 @, ` Z5.39.217.77公仔箱論壇- s( y8 G4 b3 U( z+ j
【汁料】+ a" F, b5 M9 a+ O
清水半杯5 n) l$ Y* K4 }
鮮雞汁一茶匙5.39.217.77/ T7 U. }- c5 L
鮑魚汁一湯匙5.39.217.77! S% A) l/ i' L5 J. W
生抽二茶匙
1 [1 Z( N% w3 @) H" k砂糖半茶匙" K( r) G, M, R* `6 C0 ^
麻油半茶匙
% A2 c# N- X2 w$ l公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
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" I8 i. C/ v; f2 \ U/ l9 j7 L/ e5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】tvb now,tvbnow,bttvb6 V& W+ m# \3 ]0 G; i' e- P3 z/ y9 r
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
- x( K. w+ K0 G8 s0 U$ ^1 o# [, `(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5.39.217.777 b! p5 A3 N3 [* j: Y
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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