【材料】0 i6 f5 x- x r o
光雞一隻2 y( }9 t% v% d$ w* D: n( G# f
蒜頭十二粒5.39.217.77: O6 D- ?, ~& _4 @- H0 L
生薑十片( D* s- J% J9 `* ^% n# ^
乾蔥頭八粒公仔箱論壇8 u7 H3 d8 y" i/ ]3 A0 ^
香蔥一條(切段)
2 f' R- A$ E7 G7 ~; I! H/ ^公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)
5 E/ N. ?" I# J" p i: H5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ G% a9 ^9 b+ g, Y+ F, \
【醃料】
s& _9 ]6 O0 P f9 R公仔箱論壇薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 w# Q! [+ o+ s2 \/ j3 s
紹酒一茶匙4 I7 j0 v7 y d
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ? [' [8 a4 F! O" {+ X" V
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- A- W. x: ~( O( `- t6 Z( {2 U' b
生粉一湯匙
$ z6 _% p5 t7 L+ Q5 |! \6 L公仔箱論壇麻油半茶匙; T/ T) Z( j2 x! a1 [: q
胡椒粉四分一茶匙
, S; C" ?% o( e% r) T公仔箱論壇
% C7 e3 x1 ^/ z9 ~9 R# t公仔箱論壇【汁料】
( c) |; J) o! M清水半杯
/ O/ }/ \: r5 X* n鮮雞汁一茶匙5.39.217.77( D, A; i8 Q0 U6 }5 F* T
鮑魚汁一湯匙
% u8 B8 F Q$ |3 o8 X9 a生抽二茶匙
& m+ \! R4 R7 w7 @6 @$ o8 u公仔箱論壇砂糖半茶匙
- p9 m: D2 ^9 ] \* P$ c$ o7 s& S麻油半茶匙
: x" ~6 A2 M; K5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V3 E( V" K9 n$ N, Y, a
& N" w1 G+ B' Y" k公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb: O' }+ A# p3 }) \/ M/ i, A9 t
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
) P0 \# _3 a* K% y' L b! a" R(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb) O% z/ H, Y! m2 A, c
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
| 