[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
, _0 s6 Z" V; a$ b8 K5 \光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb4 H( ?% _9 D; ^$ B
蒜頭十二粒公仔箱論壇: `0 D8 M9 W5 C
生薑十片
% ^$ t% n" C7 E( g* f乾蔥頭八粒
; l& p! D  ^1 L1 ~2 L公仔箱論壇香蔥一條(切段)
. d5 ~- _/ m: B  t生粉一杯半(撲粉用)
& S* d+ R: a( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M/ j. ~( J1 R1 h- K, L6 u' n# c公仔箱論壇【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 q- E' P+ c$ w8 I6 |; S* w: q$ B
薑汁一茶匙
7 d4 R4 p; M# v! k( ~公仔箱論壇紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 n- N* ^  A1 d$ c
鮮雞汁二茶匙
4 T3 i' F6 ?3 u6 ~; x! K生抽一湯匙
) n% @# j4 s0 n- Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙公仔箱論壇3 l. s/ C' R0 B/ M
麻油半茶匙
2 T$ [6 L" h) ^4 y胡椒粉四分一茶匙
( b1 ?, g/ Y( y+ ^7 D* N# ~* z. A4 C) q4 J3 A  f+ z1 v: F0 q
【汁料】
9 K6 \; t2 S6 {  |公仔箱論壇清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G3 b8 Q. r1 K
鮮雞汁一茶匙5.39.217.774 m) j7 \) o7 m( a' E* K
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇9 q& H# V# E9 D
生抽二茶匙5.39.217.77' ^9 U3 D* U3 T
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v, c' ^, V  @' P- g6 a
麻油半茶匙
" Y& T5 f: C8 f# \) j% R6 W胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M7 O4 s' a- V9 n
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【做法】* \% Z: ]# c' y
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇! l) v! @/ `, g6 H, ^5 A! n- `- c' p
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
: V2 }2 @( b/ u6 K' J: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。