[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
, {2 t8 H4 S  D# W3 \% X5.39.217.77光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: u( b3 W2 C+ n7 C' N4 D2 D
蒜頭十二粒公仔箱論壇/ H% e9 g4 r8 |0 z1 ~# h
生薑十片
- ?; h! t6 ~1 s0 F+ n5 X: c7 I  Vtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒) I0 r" B/ n% m2 w
香蔥一條(切段)
/ v5 G; j2 Y& W3 Y公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇. j( Q6 k1 T$ L6 R/ }

$ ^, E2 O6 H5 u: }/ v【醃料】5.39.217.776 E. g4 M# e) J4 t$ A
薑汁一茶匙5.39.217.776 V% u2 Y) E: m$ n5 p& ]. q8 ~
紹酒一茶匙
; M. ~2 y+ P% E0 w/ T鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇" Y) L# H( F2 z0 f
生抽一湯匙
" m0 p- V3 j* x- X5 l5 ^生粉一湯匙公仔箱論壇9 S+ S  J8 R* |4 O% a
麻油半茶匙  F$ U$ K1 [+ H
胡椒粉四分一茶匙
0 _( M" r5 B3 F$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v; w6 Z0 e0 I' A公仔箱論壇【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! F) Y( w1 V) N
清水半杯5.39.217.77" N" f; {6 d1 {2 z* x& s) v6 j
鮮雞汁一茶匙9 V5 V3 I  K( _4 D
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇: n2 j9 r0 Z6 \9 N* _
生抽二茶匙
7 v* x# a. e; ~: b* ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. g4 }: Y0 m5 `9 e; E6 f
麻油半茶匙5 G+ a: I  B& p! R* W
胡椒粉四分一茶匙
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6 p0 `4 C$ D! \8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】5.39.217.77  C+ D" O8 s+ A
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. {0 O, g, o- s# D
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
5 m; v: H, A" _, ]; N0 D$ C公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。