【材料】
+ A% t" I+ Y+ A+ |光雞一隻
+ X2 T- |) }; \0 \- l! |蒜頭十二粒公仔箱論壇1 Z/ b+ U* X( q t) p8 P- x, v0 j$ L
生薑十片
7 J) W, r: J L. }! H/ g/ N/ @* y; Y乾蔥頭八粒5.39.217.77, g' ^6 |, a6 E& h$ j( S5 ^
香蔥一條(切段)
2 M/ h3 i% M3 x. y) o生粉一杯半(撲粉用)
* D; P. S5 d' K. z公仔箱論壇
" D( [0 b6 z' N6 ^* D z% Q3 c% t/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】公仔箱論壇% k' b/ C2 B* I2 x: Q
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& m) l9 u3 ^% P5 j
紹酒一茶匙
# G+ }% K5 M j1 `6 p9 M3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙
" i; U( l& c' q' \% Z1 i' L! J, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙
( R7 W t* [' \: ~6 A2 d# l/ e5.39.217.77生粉一湯匙
3 h( V# L, P7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙6 ^* l1 C7 o- J
胡椒粉四分一茶匙
4 Q, L. f' n: l" }5.39.217.773 Y. \1 Z6 P1 i7 w0 i! `& }
【汁料】
% V$ _) E! Z/ I. u0 q# w清水半杯
8 X) e; a7 q9 [9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙
6 o, e; m! c8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c3 L+ J" K* C4 Y" O
生抽二茶匙
) D2 k* r4 a8 {) v1 G2 N砂糖半茶匙
+ ]+ i* [) {3 f5.39.217.77麻油半茶匙+ Z: b; x2 u0 `4 P* J( H
胡椒粉四分一茶匙
1 `9 a; [" W- W+ c. Etvb now,tvbnow,bttvb& F. G% t- _6 Q5 e; q' N
【做法】9 Q$ M4 q: s* Q
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。7 s& e w) j6 c {4 l2 k# {: P% e
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
- e8 p0 c' E, c. A# L" c(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
| 