材料:
& u1 P& {7 G4 Z# w* m6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩肉 1公斤(大約)
! ~0 H3 O! W- v: o# K$ [0 U& ]9 ?洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
W/ B) d) Y& o8 }/ @; w公仔箱論壇紅蘿蔔 1條, 切塊
6 g( ]. P# \$ n蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; a* z' g. X' W3 `4 |
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)0 \( k; J; _+ r: D4 c1 X: ?* z
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
0 N' @; V: c t, F5.39.217.77俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
8 h5 y/ w6 J* \0 d蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 S) C, h1 O2 W, _. \% l
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)公仔箱論壇7 D# _: D7 D0 q- J. W$ d2 P
糖 2小匙(可自行加減或省略)
9 I! x: j& G! Z$ ~: G$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, A$ I7 w" ?$ t3 B+ @! {6 m
胡椒粉 少許5.39.217.77- R# ~+ q$ i( o5 K) v* Q. m$ G/ S
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& A' H, n# l9 ~+ c
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)3 i8 B8 n* y/ j2 V+ I" X/ U$ g
6 ?0 _6 ~, q, c' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! ?- ~6 Q3 b/ r" [" Q! ~! l# _5.39.217.771. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
) b' }" |$ u2 S! t5.39.217.772. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
) b+ \# P1 ?& K X6 `4 X# ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).% L/ C6 @9 x: X: m$ b
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)公仔箱論壇$ T: Z$ D+ S7 c+ v& c1 x9 u
- i) B; s$ v; W3 {6 N註:5.39.217.773 q/ K% N9 F2 |+ [
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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