材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 u% c/ y2 i7 @# M4 `7 x
牛腩肉 1公斤(大約)
: m5 ~" C2 e) Q" k洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
3 H9 S+ j4 w: I- d xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1條, 切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% V5 l7 z6 r" x+ ?
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
8 `7 @, H) f3 l9 ~! Y% M4 S. J5.39.217.77月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
; K+ X2 ]$ R S$ B# z公仔箱論壇匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon0 D, k8 l4 b- c- y7 _& v' n" M
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( O; u7 Z1 p c9 h
蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ x' I2 p7 m6 H" c2 d+ Z& I+ f
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
7 K$ }- m- H- ^, T9 v4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2小匙(可自行加減或省略)5.39.217.770 {; V A# C4 v$ f' M+ P
鹽 適量
5 F. i/ T5 |; S6 ?: a( k胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb' }' U* h! `9 G" x# w
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f7 H, H# [$ ]; M
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
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0 g4 j, G$ P5 h) }; X7 y5.39.217.77做法:5.39.217.77/ p9 K8 a' L' _4 f2 d: n
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
$ |+ s7 p! l5 F8 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& w j' p2 s4 h
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
$ r2 ~% M- n7 F4 r2 I6 l% C% e4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
& x! d9 V* u+ @9 X1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x- X! V( J- A8 G- }註:
e7 e9 W7 o+ ~2 m' V7 A; z, M若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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