[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; r, u: P" P0 |* K* l& Q# E. j
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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8 X) i: l( ^! u7 G( c美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* s' ~( ?& s: O( q
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ g9 |+ T" V: ]! u
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。公仔箱論壇( P5 _+ R2 m; b( u; Y0 Y
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。公仔箱論壇: i2 `+ P4 X  o8 l

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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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& S! ]  N2 X7 Z2 s# ~! r: x據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb1 w& a, v! g9 c' x, n; D! U
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
; e4 y: D+ C& A6 v哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。: A: t$ u4 g# V  K" N+ e

- Y4 J) s, Z7 m9 T; M) j) l0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 d  P4 D4 [5 w# a1 k. y& {! _, E
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。tvb now,tvbnow,bttvb# p. E# F! ^% B' k. q1 @3 Q2 B
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。5.39.217.771 P* E; n9 |. B9 b( O* w* g1 m

  o6 h2 `8 Z) n! K" J& ^5.39.217.77患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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( Q% e# e0 ]- C& R& x0 D2 b研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。) J& T# R* O0 L! M' ]% M

& t, X) z+ _, O" b; t& O公仔箱論壇堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。5 `5 `# }  C" \* E" d9 W3 h
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
) Z. r! j& L! ]" u90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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" s2 @$ _  s2 ]8 A+ W) E! J& Q西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }% Q& z2 W6 F8 k% T' y9 G( H

. ?2 ?6 \$ k) Z4 @" K公仔箱論壇但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。; |/ |5 I* w8 `

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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, z+ o. z/ i- z+ ]
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
, c; W2 }/ D  I6 K3 s2 x+ d5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
2 k; g9 F- {+ M$ a% y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! U* Z$ G% f6 J! N
西蘭花+西紅柿
9 l  j  }% |0 t5 S西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
. g. H# ^/ S3 ?3 {/ l西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。+ W- K, S- ]; z+ W- J7 d4 H
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西蘭花+芥末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R& w  L' `! n. {$ G; a0 ?
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  e* M* E6 O9 Q1 m3 E芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。5 J1 o7 n4 n: x3 m: G$ R! S
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西蘭花+木耳
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9 F) O$ u+ E8 Y' v* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
1 `. [+ B( D1 z; N1 G胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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0 v' P; `, [9 a  t; x: z5.39.217.77將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花+大蒜
  m9 e$ r. e- @2 s* A西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
+ L- h, m% G3 U% T5 r大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。