西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！, _- G0 o9 H" p& x0 G. a. g
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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) s* ?" W) o4 d7 ^* k# |: Z公仔箱論壇然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
% d& k# X; A; E+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 D7 D S i( E7 H* [
西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。公仔箱論壇4 o( {. X- W7 S4 |# C: [ `) v) A
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。公仔箱論壇( X' @6 H7 m7 Q0 X
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
3 c) F. h# X* }7 U, L9 H! q根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。
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* f, Y: P3 H, `2 F" I7 e1 }tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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$ o" m" T* U% _% R5 G/ \0 F9 H0 Y公仔箱論壇據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' K' `: X7 G' ?* M
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
# M2 } O& s6 {+ Z. X, s* D' m0 `7 m哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。2 C! F- V% T( C# [* B0 {2 b* W
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。' u* D: }% o' o2 D) K' ~3 h! H
; q7 O9 o+ G5 N- p英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。公仔箱論壇( Z# c5 y' d, z( B1 L% q
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍/ R1 C3 e6 v p4 s! i
結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。公仔箱論壇! [! R+ I$ Z( `& {! x {
' Z5 R' u8 U' W7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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! t# f/ W' T" ]+ g) [! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。% D8 P+ b" o9 Z/ Z Q6 O
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. ~% I. b( a* T! B2 G5 U% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。tvb now,tvbnow,bttvb. `" _2 | S1 i5 m( c; _
9 T3 f9 H* n2 ?! l5 l) Qtvb now,tvbnow,bttvb堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
7 g: _( Y4 ~7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.777 C6 ?6 o( x7 n
90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。- P$ ~6 R- Q$ z z
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q9 ^9 X* p, A9 M$ a9 [1 L% k- C) A; H( w
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。5.39.217.77! Y2 H1 D! I8 [: J4 Z
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。5.39.217.77) [5 z9 p( _) e( B B% M8 z4 q" z' Q. R
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5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb* J; {0 O8 }$ p; [" k& H& _( w% D/ H
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西蘭花+西紅柿
0 ~+ l; U( w, Y4 R西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
. L+ c7 W1 s- d公仔箱論壇西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。5.39.217.77+ g7 Q8 g4 o+ v; c1 p
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西蘭花+芥末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N) k; |8 T! X& a& j
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
2 [; o8 v+ Q' o! l' N9 J/ n( G" T芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。/ n% X" q7 v! b
0 a& x2 \' y$ H0 x) p西蘭花+木耳. L, e9 X3 _0 C1 `" b" Y, `. p
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
. H% r' Q2 G8 e0 G1 |0 {) f木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。5.39.217.77, A3 t- |! x& ?$ }, O6 W" p
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西蘭花+胡蘿蔔' e5 g- s/ b+ j
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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。+ A. b" r& t2 o) o8 H! S$ z
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花+大蒜# z$ _, i" U/ e* L
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
' ]0 g% V' v2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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