[中式食譜] 芙蓉台灣黃金雞雞片

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材料: * t% s1 }3 u# P* o% Q- Z+ c
1.台灣黃金雞雞胸肉 2片
: o$ O. B  j+ Q# x: o2.豆苗 10葉' n( O% \9 M9 |- K: `: W" U
3.金華火腿 6~8薄片
" \' X, P) g1 ^4.香菇 8朵
+ t: I% M( ^0 ~4 p" z* x7 Q. r% V9 X+ p) t公仔箱論壇5.油 4碗2 Q, `5 Q4 z" \' g  ~
6.蔥花 1根5.39.217.77# J& z9 Z6 z/ c  e* o& E5 C
7.薑末 1茶匙
" v/ P/ X3 }& K* ?( `4 l, ^公仔箱論壇
) u* c% x. T8 [( v/ T7 N0 x' j5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, b5 E# C" g# w
1. 鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s/ W# v) v6 D. m  n
2. 紹興酒 1匙
! B' J% T* }1 z1 s2 a6 _: N. O& W7 C4 J; j5.39.217.773. 蛋白 2粒
; v$ T$ b% Y7 V% O3 m! etvb now,tvbnow,bttvb4. 豬油 1匙
! T! H. c5 I: B5.39.217.775. 白胡椒粉 少許5.39.217.776 `" ?$ S/ E7 O' X% C- @: ?1 f/ O2 g
6. 芡粉 少許   
; r" B  i+ c: utvb now,tvbnow,bttvb  　 tvb now,tvbnow,bttvb5 X# Q# x1 ?9 i: s8 i
做法:
/ L7 U/ |) |# [5 q4 s" p5.39.217.771. 豆苗10葉及金華火腿和香茹用85?C油鍋，泡熟約1分半鐘，撈起，濾乾。
$ {! F$ W. j, r" ~# f& x2. 蔥花爆香後及薑末，倒進容器。  ^- w7 N* q0 M: A7 ]  U% \
3. 二片台灣黃金雞雞胸肉切碎呈細狀，放入鍋中炒及蔥花和薑 末，倒進1/3茶匙及1匙酒，使台灣黃金雞雞胸肉一起攪拌，倒進3匙水，tvb now,tvbnow,bttvb, f8 K) O. y$ L" e
    使台灣黃金雞雞胸肉吃進調味料再加入2顆蛋白及太白粉快炒1分鐘。公仔箱論壇6 i. L% Z( f" b1 r: }( K! N
4. 放進香菇及紹興酒慢炒30秒，灑上白胡椒粉。1 y2 o9 [* b. T; f. H. k
5. 起鍋，裝盤。