[中式食譜] 芙蓉台灣黃金雞雞片

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材料: 公仔箱論壇: e* N; }' Y( b
1.台灣黃金雞雞胸肉 2片8 ]0 b. C5 ]" r9 ]" o/ m
2.豆苗 10葉8 n+ {# w8 P9 g- ~
3.金華火腿 6~8薄片
9 ~" v0 ~- L+ y+ Z5 J4.香菇 8朵
/ ]5 s6 i/ d. ]" B7 z5.油 4碗
5 Z( m8 u( `8 qtvb now,tvbnow,bttvb6.蔥花 1根6 U& Z  |: t$ M4 \9 U- v
7.薑末 1茶匙2 h) v8 u# g, F& U* _
公仔箱論壇) g1 S. J; c0 q1 N( D6 I
調味料：
; ^! Y/ \: G% x7 @公仔箱論壇1. 鹽 1/3茶匙
5 W1 e- ~8 m1 D5 r公仔箱論壇2. 紹興酒 1匙
+ X4 \4 H% r8 Y/ `9 M* g+ `5.39.217.773. 蛋白 2粒公仔箱論壇8 P, d9 `5 c8 {' P1 S7 S: O  x0 V
4. 豬油 1匙) t  C1 p' P+ U6 X/ U
5. 白胡椒粉 少許
4 k! G/ C# @: ]; z4 `: l6. 芡粉 少許   公仔箱論壇' g. `8 P. `% n. T! A/ H
  　 5.39.217.777 H* E- H4 e) G1 E& M0 Z
做法:
; n# V" Z& O4 s4 U6 O! u/ A3 H; P公仔箱論壇1. 豆苗10葉及金華火腿和香茹用85?C油鍋，泡熟約1分半鐘，撈起，濾乾。
  ?1 B# \4 S  M* U  K7 @" n$ t2. 蔥花爆香後及薑末，倒進容器。5.39.217.77) S1 u1 h% i- t/ l
3. 二片台灣黃金雞雞胸肉切碎呈細狀，放入鍋中炒及蔥花和薑 末，倒進1/3茶匙及1匙酒，使台灣黃金雞雞胸肉一起攪拌，倒進3匙水，公仔箱論壇8 Z  }2 ~4 `, P  T
    使台灣黃金雞雞胸肉吃進調味料再加入2顆蛋白及太白粉快炒1分鐘。
% g* v2 _: }! r7 {: p4. 放進香菇及紹興酒慢炒30秒，灑上白胡椒粉。
# ^: }1 Q( w" T; l% y3 I& _tvb now,tvbnow,bttvb5. 起鍋，裝盤。