材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 G4 O, O6 F! f1 g$ w: W
W2 m( q8 a3 `: }. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
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製作方法：5.39.217.77" g) L w2 V4 x0 r* I: |
8 Q+ ~9 C }- Z, j9 A& N9 otvb now,tvbnow,bttvb1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。公仔箱論壇, R- b5 c( u( C7 k9 V5 c* O
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2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
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* d) `+ R) p0 f5 z9 f, a F) x0 Y3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( T, c! G* f, {7 k* T4 i+ U$ D
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4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。5.39.217.776 l9 l5 n |2 \- }6 | s' r
, Q7 j6 z3 [, G$ A( N' a6 |公仔箱論壇5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
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$ M3 k; [) I: ]) u' G質量標準形態：表面隆起小圓形。
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$ J: y: t" A" I' ytvb now,tvbnow,bttvb色澤：麵餅呈黃色。
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* s& ~9 m5 d$ z( V5.39.217.77組織：鬆脆，無雜質。
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3 n9 x2 s6 _5 ^! Y4 o% G( V- Ztvb now,tvbnow,bttvb口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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