[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通
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$ x7 x4 H3 d. `; p5 O# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　食材类型:　猪肉! F* A. g' Q- `0 n8 q+ |
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　　味道:　　　香辣
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% s* g# R! S8 @1 C) K7 d9 A2 |5.39.217.77　　适宜季节:　无关
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　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　
9 L. w, p9 w0 n/ S公仔箱論壇　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
# ?+ p& Z1 _" |+ w. s) z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' P3 E& e$ ~! F- C+ Y
　　　　做法:　　
2 G. W" t! G# K" h- H公仔箱論壇　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。