菜系: 川菜tvb now,tvbnow,bttvb- B( s2 h# {# } J0 z0 a
- ~$ @& e1 o3 }5 r5 G公仔箱論壇 时间: 普通
- y. k# I( ~' k5 W$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {5 w( u S: `, d6 | 食材类型: 猪肉5.39.217.77$ F% [3 @) ]- ^1 [- N+ ~
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味道: 香辣( x& o8 e$ e% ~! Z9 w+ [
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7 Y# E0 R P- A" {. c 烹调类型: 炒菜 tvb now,tvbnow,bttvb& N3 Y, S2 w3 ^9 ]) o; B
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原料:
$ _* [$ O9 R" {' ?4 @& |" j5.39.217.77 生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。% B" @: O/ G5 e4 | b
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做法: 6 d& E6 X& j2 V6 ?
先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。 | 
發表於 2008-7-23 08:57 AM
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