【早安健康／許芝譯 營養師】
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8 |; I5 _: Q5 c0 Y; E8 {4 Z* Atvb now,tvbnow,bttvb愈近中秋走進賣場映入眼簾是烤肉促銷活動，糕餅店外長長人龍等著購買月餅，但面對應景的全民運動，如何在佳節過後可以避免體重腰圍直線飆升，血壓血糖血脂超過標準，以下分享幾個小技巧：
3 v W& p0 Z( E- W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) Q2 h, N( n/ J) Z4 V* @% W
鮮食替代加工品，均衡飲食不可少
/ K" w% K6 g4 c" u) _ O/ itvb now,tvbnow,bttvb一般烤肉食材常見加工食品，例如香腸、貢丸、甜不辣等，加工品加入各式調味料變化風味也延長保存期限，一不小心吃下肚的「鈉」含量遠超過一天的建議量，不但增加身體代謝負荷也容易造成血壓上升。因此，建議烤肉食材以新鮮食物為主，肉品可選擇油花少的里肌肉或油花中等的梅花肉，使用蔥薑蒜醬油醃製調味也很美味，海鮮也是脂肪含量較低的食材可以多加選用。
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$ V. r0 T5 s' v1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聰明搭配減鈉調味，營養加分更優質 公仔箱論壇" J8 k8 y/ v5 B+ X1 F( o$ w$ B8 K
以全穀根莖類的地瓜、芋頭或馬鈴薯替代漢堡麵包，不但可以增加膳食纖維的攝取也可以增加飽足感。可以嘗試多食用蔬菜，例如：青椒、彩椒、茄子、筊白筍、金針菇、杏鮑菇等，也可以將美生菜洗淨後取代吐司包肉，緩解肉類的油膩感也增加膳食纖維。可以自製烤肉醬選擇自己喜歡的風味橙香醬、醬燒、蒜蓉醬等，或是將市售的烤肉醬稀釋後使用，也可以減少鈉的攝取。
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/ [3 |, ]$ L/ j* g" D9 X* j; }7 w/ x中秋月餅分享吃，低油減糖少份量 5.39.217.770 r2 Q2 R5 G1 X, u" q* p
市面上中秋月餅繁多，其熱量也是不容小覷，港式月餅一顆185公克熱量800大卡，等於吃了1個便當，體積小一點的蛋黃酥一顆60公克也要300大卡，相當於1碗飯。為避免熱量攝取過多，在選購中秋月餅時，可以選擇有低油低糖標示的月餅，或是將一個月餅切成小塊，和親朋好友一起分享，口味多了變化負擔也減輕了一些。吃月餅時常搭配飲料，因月餅本身含有高糖份，在飲料的選擇上可以無糖的茶品或白開水，不但可以去油解膩也不會攝取過多的熱量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L- X: }6 ]* f. X* s% u
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佳節難得與家人朋友相聚，除了應景的烤肉月餅外，在愜意賞月閒話家常外，餐後和家人朋友到戶外散步運動一下，促進腸胃道的蠕動消耗熱量，培養感情讓佳節過的快樂也健康。 |
發表於 2017-9-30 10:49 AM
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