【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; K5 x8 C% ^5 H" |- y; i
A.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; e l- y" t$ [" l: ]1 |
蔥 2根
2 B7 V* F) S/ h t( U) t5.39.217.77蒜仁 20公克
! Z$ q$ i0 w1 _" c2 H3 K% r# M5.39.217.77辣椒 1根+ A s6 O0 H, i7 R/ I
B.玉米粉 1/2杯
3 A- M/ m% u- E' A# t* ~公仔箱論壇吉士粉 1/2杯5.39.217.77" L; M/ l: n8 b! _$ B( a' q% x
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z \1 D; P' `2 F3 W0 j
A.鹽 1/4茶匙
8 w4 O; l# D% o a! K6 L' m細糖 1/4茶匙
7 a5 `; _2 z$ g! gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個
+ y0 ?1 u3 |" Z* U! u" bB.白胡椒鹽 1/4茶匙5.39.217.77* x9 S# @2 p; |+ k$ Y' y7 v h
! a1 }+ q: d8 g, c; ` btvb now,tvbnow,bttvb
7 |& r/ j6 l1 A" Y& }+ p【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# e- C' I3 C7 k% p7 q5 [
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
& R3 N8 J* [. S" c公仔箱論壇2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ L4 C# f3 N
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
) o6 C! a; H1 O9 Y9 j7 a1 _& M( Wtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
0 V1 p, u) i2 a/ {" A- T K; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
| 