【材 料】
8 Y q/ f' V1 ?2 H- M5.39.217.77A.魷魚 180公克
* w; W% l4 C- htvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
$ R' q8 a8 s- j) p' p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 20公克
8 U! C0 J" {+ k) i& N辣椒 1根 x$ o5 {6 [7 ]. L8 M! W
B.玉米粉 1/2杯
* |& ]" \8 X! O; Q) ]( k5.39.217.77吉士粉 1/2杯5.39.217.775 ?% F: o; ^! A1 Y" j6 N
【調 味 料】
, i8 h! m) r. K& Q3 l$ W% IA.鹽 1/4茶匙
; x7 W( y; O3 \& H8 D" K# K, F. [tvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙
$ I9 z! w5 U( r9 X6 S0 K5.39.217.77蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 o" \3 D2 g0 v% q/ q4 ]6 o: S% y
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) \9 b6 {0 W
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
) V: o. e& d' C公仔箱論壇2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
) x+ X6 `5 R3 @# l* H( rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。公仔箱論壇) \, Y ?. ^; u2 I* f: s
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) m4 m: J$ y. f* v. D
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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