【材 料】
/ z8 E. U$ m- I) \) f4 ?A.魷魚 180公克
. Q1 g: [# p4 }1 R( S" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根; P/ q: x* s9 D4 C* Q/ R
蒜仁 20公克
- Q5 v" ^( A; Z5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根
- C; v% j# Y3 i* Z: K% I5.39.217.77B.玉米粉 1/2杯
5 L- b, S* I+ h* u# J% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, o. ^& C5 B( L! c% {: l
【調 味 料】
9 b n B% T( t( ?公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, H/ _/ ~# Q0 l1 K" b( Z2 v
細糖 1/4茶匙
& K, I7 ?* J1 |: C! j/ P5.39.217.77蛋黃 1個
8 `. T* {$ j5 J" W, fB.白胡椒鹽 1/4茶匙
$ j A0 c" c1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }4 b" Z9 i5 L+ E' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: Q0 E3 i0 ?' ~ C; W
【做 法】
4 C; }# k6 r2 Q! A9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ R9 s n6 c9 q4 ~/ Y, p
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
5 N( C# P$ [; _( ]9 t C2 |公仔箱論壇3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
, K" h: ?4 ~3 o V9 a V" l4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。+ `1 P. l% \7 b c! y" a
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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