【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 |' v. z) u* ~# J& F
A.魷魚 180公克
; ]2 W5 t! j6 A, E5.39.217.77蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 p5 W0 H! \- Z0 Y* ]2 v
蒜仁 20公克
1 Z) s$ r8 V% w. H2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根
0 }: S9 R9 l% F8 h6 a( V$ iB.玉米粉 1/2杯
! A# w- V2 f4 y) b8 B/ c, V5 B2 B: e公仔箱論壇吉士粉 1/2杯
3 I+ V% F; t+ D% B U$ L【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) p0 [2 i) Z0 K6 B
A.鹽 1/4茶匙
- c" h( Y# F/ v& N細糖 1/4茶匙
; u- U) l- w4 i# @2 L公仔箱論壇蛋黃 1個公仔箱論壇) w3 E0 l/ N4 {4 s
B.白胡椒鹽 1/4茶匙5.39.217.77# `/ C5 G$ u% c# `/ G% w) u. K
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【做 法】
! p4 @" Q$ b n- o i1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。5.39.217.774 ~ u0 M* \% i4 O9 s1 S
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。公仔箱論壇- A/ p# K# j+ z
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。1 p8 s+ ^: g* v0 ?4 A2 a: {
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
4 ^$ z! n: i0 N$ l4 S; S4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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