【材 料】公仔箱論壇2 l L6 n, n% z$ q6 ?
A.魷魚 180公克
* h' _$ Z$ X9 @6 S/ }; z5.39.217.77蔥 2根
! l3 N1 g& i/ m' e, d公仔箱論壇蒜仁 20公克- c2 o0 K1 k3 r- }0 y' z
辣椒 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& B5 m2 R) d
B.玉米粉 1/2杯
( V) \# o7 U' W9 K0 z吉士粉 1/2杯
- R1 _6 G) k [: ?; |; o5 U【調 味 料】; G5 Q! i3 j5 j: X
A.鹽 1/4茶匙
, P* g/ r5 B) m+ }細糖 1/4茶匙
" F% @( i0 h' h9 x+ ] l) p3 q公仔箱論壇蛋黃 1個
5 ]& t$ s ?* X5 ~7 { L8 Wtvb now,tvbnow,bttvbB.白胡椒鹽 1/4茶匙5.39.217.777 G5 {+ x& M( S) j
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【做 法】
2 Q# l: o0 p/ S+ g; H! R1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。公仔箱論壇8 c* o6 A7 b% y% x
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
. s- Y# a9 W4 D3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。5.39.217.77& i' [* J, D- z
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
; P- r( G8 W e# D( a5 O Y' v5.39.217.775.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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