【材 料】
( q; J8 H5 S! ^/ W0 F" s& ~! V& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.魷魚 180公克
8 b7 K5 o8 @! }* W- I8 L. u5.39.217.77蔥 2根3 B) H) e; T; k% k% x- Y' G7 @
蒜仁 20公克
9 n0 {* U0 C3 J% N8 C% P6 w/ _公仔箱論壇辣椒 1根
. M/ n; Y6 s+ b2 O: l. L( DB.玉米粉 1/2杯5.39.217.77. {* w1 q1 D/ c. J
吉士粉 1/2杯公仔箱論壇8 _* p2 K7 K0 X) f
【調 味 料】
9 I0 }7 D4 U6 { _, R- ?! T* @公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
2 f" {0 p" L3 d1 q% \" S) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/4茶匙
* Y- `5 {! Z5 t+ m+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個4 ~; P* y) }8 L l
B.白胡椒鹽 1/4茶匙公仔箱論壇, T' P; s# R. j) R
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【做 法】
( P( u S( ~2 _& N6 n9 j; Stvb now,tvbnow,bttvb1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
. J% \5 ]3 L+ D: W5 k" a5.39.217.772.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。$ z1 s1 `1 j* [8 ^% k
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。tvb now,tvbnow,bttvb( I# s7 k& b' R
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
6 [1 h$ ]8 Q. _* C1 ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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