有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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1、荷葉粥
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/ ^9 m* F& A5 F& V材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
9 E n* ~# i/ k0 H3 j( g% R0 @: X9 \# ]" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ I6 d: K# V @. t, c9 V6 \9 v- g
製法﹕# X- I% D$ X, V$ Y1 N
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 H% f* j2 G$ s, M7 E) m
& R& z+ Z6 @9 O公仔箱論壇功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
) E' s3 L, ]9 V! l- [6 o4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m! s% C. W, M: `公仔箱論壇2、清暑益氣湯tvb now,tvbnow,bttvb! U! b* Y) H/ y6 T$ S
. {+ R4 f4 _# I6 Y- s材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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% \/ E# R& {' M9 O. a1 otvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
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# z5 S+ W8 m9 |$ A5.39.217.77先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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