有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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# g' \8 T, @ B! s: P' G( W% b1、荷葉粥; S/ n: B* e( M/ ^% m6 E
# L, @" U; B4 T2 e材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb- z/ I7 z) I4 J
" A7 Y# |; e8 F( g1 q! _5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) U" ~( i. y$ f7 f
' l( G4 ?$ P: I8 n3 k( X2 ?! `; p& J功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用0 g; r8 c8 B& r0 [: l0 d
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2、清暑益氣湯- x" f3 g8 z3 _) b) S' t
, X8 R& z& x+ T5 @7 x5.39.217.77材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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製法﹕
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成- l& c9 @( ^3 N7 n" u
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功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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