材料：1 c0 [. z9 H5 x- f, o; d1 I c
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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調味：. o" ^/ t ~: O" @- j" X5 v# c
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。tvb now,tvbnow,bttvb$ d& r X8 @. [+ a) N# C: V5 r
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做法：
$ j. V3 ~% N5 j) U3 _0 g" u1 [3 a公仔箱論壇1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。5.39.217.772 d3 w) ?9 g( _: ~" k3 P) ]
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: M) E" k6 V/ {' _: X: ?
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。公仔箱論壇+ i, M7 C& c+ _" x4 q }
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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