材料：
; f' s6 h: S% u( o公仔箱論壇豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
4 j$ y/ Z9 O* R2 f M, t% F+ k) k- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v/ L4 A4 w+ M調味：% O, ?4 M1 ]! b9 M P# T
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
' u/ {& t R0 R% v" P( X
* W- g( S/ |; f% W1 E0 U做法：
+ e F3 }7 i. X) Z( ^2 w5 Y6 D1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。8 V/ H- T: D2 r7 Q3 F6 j
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。公仔箱論壇+ t: _& @, ?6 U+ C. U: s
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。公仔箱論壇! z% P" J( m7 L4 J: s5 Q
|
發表於 2008-7-22 06:11 PM
| 
