材料：
* |0 p$ ]5 p( [ r z豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。公仔箱論壇; T/ e/ u, G! Q/ e
7 D* I ]& j* ?. Q' r調味：5.39.217.77& G5 n) t9 H3 x& K
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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做法：
* x4 p: ^. E! ]1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ s- W2 X1 o2 k( S
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。0 S6 w4 @, Y* |1 e1 L& s
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- N4 k- [: j+ A% c: l* l
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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