材料：
5 \% f( T! S o) t1 P5.39.217.77豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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& O: D2 s. f3 Y) Z- Q+ a3 Z9 T調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 ]8 e9 T# M* ?' K3 a/ R" @
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。公仔箱論壇( F0 A3 P ^$ H" q6 k6 X6 V
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做法：, `! \) x$ S$ U; R( w; c" u6 E- ^
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。7 C% x5 }* l4 ]7 V, ]& D4 _( H. K
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 s0 a7 E1 Z' |" { o
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。公仔箱論壇2 Q' t1 p) ^; w2 I: i9 q
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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