[中式食譜] 辣油豬脊絲

master789

材料：5.39.217.77# z7 H6 [  S$ L, z+ w
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 a1 \1 D8 z! Q  A3 Y
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調味：
7 R. W: Z# P! l+ [: S8 d" k生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。5.39.217.778 C8 [9 e1 @# t  {

2 t, [5 O+ A$ Z" L' }" e% P做法：
# o# r# }2 a0 S" U; y6 Y$ @! Y1 Y5.39.217.771. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
" B7 G8 T$ L( W5.39.217.772. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
; t7 y0 d5 Z0 z) I9 E' @4 F& r5.39.217.773. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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peterzai05

谢谢分享！！！

hendytiu

good..thanks for share!!