[中式食譜] 每天一道家常菜荷香一品鸭[1P]

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制作工艺:包裹蒸
4 F! ^' `9 E/ O口味：清香味: d1 P* \* O7 E8 U) v- \/ t& Y
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主料：鸭肉500克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y N8 v6 D( h5 M' D
配料：霉干菜50克调料：料酒10克盐5克味精2克酱油10克大葱10克姜5克香油10克胡椒粉3克
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制作方法:0 Q5 s! `& |* t; m7 i
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。5.39.217.77. U4 F3 W5 m4 ^! K
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。+ V$ Z4 F# D9 _$ i+ E
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。