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制作工艺:包裹蒸
# C* G0 C4 s: j5.39.217.77口味：清香味
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1 U0 Z: b. N% U主料：鸭肉500克
& R& l5 {& n& @9 [& T( V8 j公仔箱論壇配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 公仔箱論壇5 ], m$ B3 |) a' y
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制作方法:tvb now,tvbnow,bttvb6 P" W [4 L7 v! c$ ~0 N
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。3 S( ^. p" [3 i; V4 H4 ^; Z7 \
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。1 I* a' w0 [1 k" U, Z2 ?
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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