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制作工艺:包裹蒸 0 y5 W# C7 M b
口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb6 \ u% v6 G! P2 @% `9 ~2 X& s
2 h f. r' |- X7 ^% w6 I$ q主料：鸭肉500克 " {9 p# Z: X* w: Q1 s
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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6 S- j' H; D* c$ V4 R! C2 l% P( u$ I制作方法:
8 n4 g! n8 C' k4 `5 ]0 u: ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
7 g: E6 _" {) x0 g, n' T: e7 L2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
, }1 M+ F6 d/ U公仔箱論壇3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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