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[美食介紹] 三式沖調法

手沖咖啡壺
' d; H! t# A5 e$ t( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最多人使用的沖泡方式,由濾杯組和手沖壺配合使用,易學難精。上方為漏斗造型的濾杯,以陶瓷材質為佳,沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ s3 u2 H% M" I( ?0 w9 Z
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以玻璃打造的一體式漏斗壺,由一位德國化學家發明,着重控制水溫及流速,沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。5.39.217.77/ C9 x& m8 v1 N. f
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. k* ?9 o* }6 v4 @: d4 \# s7 X" ]8 K0 V公仔箱論壇最具觀賞性的沖咖啡工具,早於十九世紀時面世,採用上下對流的真空方法,當水沸騰時上升,萃取成黑色的咖啡下降,需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。5.39.217.779 w; Z# F/ D% V5 `& n5 s% F

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