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[美食介紹] 三式沖調法

手沖咖啡壺
( u& R* K: w  o/ x. ^最多人使用的沖泡方式,由濾杯組和手沖壺配合使用,易學難精。上方為漏斗造型的濾杯,以陶瓷材質為佳,沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。
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Chemex手沖壺
5 U4 F1 y7 |1 e2 `6 v7 Q5.39.217.77以玻璃打造的一體式漏斗壺,由一位德國化學家發明,着重控制水溫及流速,沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。
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+ n& V2 a* P  Q" Q5.39.217.77虹吸式咖啡壺# E" n8 d! O  y8 ?
最具觀賞性的沖咖啡工具,早於十九世紀時面世,採用上下對流的真空方法,當水沸騰時上升,萃取成黑色的咖啡下降,需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |. E) f8 M. f+ w) G% U# P# n, }

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