本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 5.39.217.770 Y9 J" d) R3 |2 M7 ?% m: v( y0 \
$ L$ O' d8 e; G8 ^) q' ^tvb now,tvbnow,bttvb早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 @6 ~2 a; S
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# g1 G( g) I7 O' { U3 T國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告： " R' O5 `8 u% {6 d8 J6 L8 a# l' ]/ X4 h
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1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 公仔箱論壇$ `1 w# a: g! y3 c, A
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。
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9 `# d+ n; s0 _ {+ G. _, z5 itvb now,tvbnow,bttvb事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。 ' S. O9 X7 s! k! a
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2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加 5.39.217.77$ c6 y' y' l5 H+ J
由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts）
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; Y2 | d. Z6 \0 {: G1 o對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： 5.39.217.776 X) {# q( z5 w7 }( c+ L1 ]9 \
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一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^7 N- n) G0 e6 \3 J
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。
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0 W. ~8 ?/ A7 l# ?$ ?公仔箱論壇但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。
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下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D. o! ]: p" d; W+ v0 m
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另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值）
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' H' ~& s0 r9 t: y* O* e, ]公仔箱論壇二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 tvb now,tvbnow,bttvb* r" A9 M) P% f. x3 C; n
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
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至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 tvb now,tvbnow,bttvb" \( [, u; v; }: X9 Q' F
- Q, O. {) H9 K' k7 r4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ tvb now,tvbnow,bttvb% a: m8 q4 x9 q8 E6 E
4 R) P) ^' L/ T0 s+ _4 g5.39.217.77三、別喝脫脂奶了！
9 |8 C2 G) ]8 B4 Ktvb now,tvbnow,bttvb因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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