本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯
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' C& h# M# o& i" \$ p5 C5.39.217.77早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）4 a) S2 B( T& L. g& h1 a: d/ H2 \1 ~# n
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/ {' X2 W( u6 F5 Y$ _% \- n國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
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1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 公仔箱論壇8 M+ \. U( y8 ]+ K
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 tvb now,tvbnow,bttvb0 d- w3 F0 C! c7 r1 b$ p
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事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。 5.39.217.77! o$ m+ y5 ^$ Y' }& l5 s
7 x; T9 w+ O) p' Z5.39.217.772. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
) K/ u+ X, [" ~" a7 Q. t0 ~由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） 5.39.217.77; W1 T+ ]1 p6 x, I
: |2 o( I- G* H, W- m# Q" _對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
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一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 5.39.217.77: @& K& m( k4 |# ^$ K0 e
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 x( a) y/ I$ g* p G
- O J5 P9 V A. Y: N6 g* Otvb now,tvbnow,bttvb但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。
, S! H0 K3 l& E1 _2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o2 [- r) L# l6 ]3 H O- A/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。
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9 J) T! m* r1 i" a7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） ! i3 F% v b# R+ E* n. g
4 p* l$ v" {( w# r5.39.217.77二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
) O6 A$ d2 g! o6 G, w2 @7 C公仔箱論壇越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 公仔箱論壇! ~- K$ b' z* t$ y& ?
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至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 & J5 B8 _! b1 W1 A! u$ z; M- a
- L0 u+ d- T, R" ~5 htvb now,tvbnow,bttvb以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！
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三、別喝脫脂奶了！
, O+ ^/ l0 `9 h# f! c2 A1 u因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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