早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）
V6 T8 Z8 f2 Q8 b: v9 G/ {! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 I; x+ I5 ^0 L) I' |) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 # j& R- x @$ F: j
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牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
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" y( T q- _8 |1 x1 k. e' k( j( J. |《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
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1 q; b9 w( J X! }6 A6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
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以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
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2 F- H2 ` m3 S/ `tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡排骨湯 5.39.217.771 Z1 S$ l. O' W
* ^6 a7 c. _- I' F0 q5.39.217.77材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。 ( H0 L; N+ k5 J+ T: Q' Z# z0 X
做法：
' y c( g3 |8 J0 Z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 - Y0 ^. J" c. W
排骨洗淨，汆燙備用。 5.39.217.77) A$ H* p+ E- T" d
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
4 `. O4 M: e- p4 g" [ x功效：補氣、幫助排便。 公仔箱論壇3 O9 o2 }* t+ y$ X" z4 h" P
( S% Y9 l5 K/ g$ r) |; B牛蒡羊肉湯 / r, ~ X( N) h- @
( h0 f9 y* G% o+ x5.39.217.77材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
4 I" ?2 ?! M( ?- @8 X/ U! b" {做法：
1 V( W w4 D2 E- D# Ctvb now,tvbnow,bttvb牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
$ y6 K( t6 x* h8 T9 }5 O5 Q羊肉洗淨，汆燙備用。
, O7 @) Q* z" ~0 e1 C" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 公仔箱論壇2 x6 k1 ~ k$ {, s4 i+ c' N8 h7 P
功效：益氣活血、潤腸通便。 2 ]0 X8 ?9 H$ F9 t. c
2 p$ w; I/ q1 j( ptvb now,tvbnow,bttvb涼拌牛蒡 5.39.217.776 ?9 O E' U3 a" D( u6 O1 c
$ H6 K1 y! ^+ T; o' s, t4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q5 g; n7 I' e; {$ n
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。 6 `+ _0 I( \9 p- `# Q6 A
功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
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