台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。5.39.217.77! X' b3 l* k$ x c3 u" J9 l2 W
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。5 q- @ ^$ \1 p
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。! u3 { n" g8 P4 E5 A0 V; ?& i
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然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& @$ G" N# r" W& y6 T( i
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
' p5 L( ^: A7 B9 W, N/ r5.39.217.772、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。& D! h. k9 @6 P! W3 n: i
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
& a" _5 N3 _, p2 G; T9 Xtvb now,tvbnow,bttvb4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。5.39.217.773 o) P _3 j, M0 K
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
& u% w, P3 u$ P" {. n* atvb now,tvbnow,bttvb6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
0 I0 a# w$ \% F8 s* C+ v( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
9 t2 U) {: c$ U' r公仔箱論壇8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。' g- l. ?. q6 w3 Z3 k
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
4 |8 x. x* c) M" M" L5 L3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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