台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。tvb now,tvbnow,bttvb5 c% j2 Q2 w5 R
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
/ t7 y+ j" m3 a- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% N( Q J" A5 j9 D& k+ A: T
6 ?9 Z) S4 Y2 o' c3 o然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：公仔箱論壇" Z9 r* Q0 V+ u3 H y2 S
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。: j$ q9 o1 Q8 e1 r8 m, u8 P
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。tvb now,tvbnow,bttvb' `; D) c7 _' Q, d) ~. H
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
X+ w, q0 ^) P& \/ C1 Y( J* [2 ~7 V4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。tvb now,tvbnow,bttvb1 t; }" K/ w7 {
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
2 x$ P1 d# o, }tvb now,tvbnow,bttvb6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。5.39.217.77. j9 O- @9 {: J2 a" k
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
! y( U4 M8 u% y- M' _8 R5.39.217.778、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
' _. ^; h! z [: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。) ^7 R) p& q; c. S: n
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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