[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
tvb now,tvbnow,bttvb" C# x7 @" [* h! M/ {
到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…tvb now,tvbnow,bttvb* [% \" h3 {# S+ \7 r  ]3 P! I
# y8 j! r$ i6 v3 Q/ x
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！5.39.217.777 a- O$ a# b0 m5 V3 C7 m! _7 m

今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！

1. 空心草莓——膨大劑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; j7 l6 A3 ~, h7 f
6 o- B1 i8 d5 @# ?8 f0 S( X4 x3 S' w* K/ T7 A
判斷標準：空心5.39.217.77- G' q' z& v/ L, G4 g3 ]* K
- n' x' w1 m) n% E: w
四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
+ t) C: f! Z+ W. X
其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。! @/ |% W( [( f9 l  z# d# F0 {) m

不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
9 b5 H; o3 k4 \. f0 o9 S
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

2. 催熟芒果——石灰紙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) _; p. p7 P( E
判斷標準：顏色好看，味道差
5.39.217.77. w% ]1 Z% x* l4 W9 ?
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？tvb now,tvbnow,bttvb  I5 m, p0 o6 u" m/ w4 ~- Y. g

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。
9 u8 f: r: S5 A+ C0 m
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇5 A4 a5 n, T$ p& B. t2 c& L5 A

商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
公仔箱論壇+ y0 ~' @3 s& Q- k3 q% v, k9 Y
北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。1 [. F+ [0 S6 g

3. 催熟香蕉——用氨水
& x* W! G% _/ m; }
判斷標準：吃起來生硬、無梅花點+ z( `6 t0 z5 D0 H; F

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
# G) m" e* [5 V: K! P# _; [' x
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 `. C" p9 x/ t& }0 j* g5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]  G: R; G% K) [% g6 h
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！3 B' t" z' M" m9 h4 T2 x: c4 E

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 tvb now,tvbnow,bttvb  E4 C9 A0 V+ i3 G

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！! x; G' U  i. N2 u# j0 T

用氨水可以熏「熟」香蕉公仔箱論壇0 ]4 p+ P: J5 Q9 |

4. 尖頂西紅柿——乙烯利, D6 i5 j0 ^) g! r+ x! _+ W1 r
公仔箱論壇2 |' x# q& A5 h$ {
催熟的是尖頂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 u+ q* t! T3 E5 A2 Q

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！公仔箱論壇6 C1 y* L5 U! v' ?: \# s6 p) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 R5 N+ c! p( ?# o% Q
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c# q+ w& g; m/ i) y+ I
tvb now,tvbnow,bttvb' Z; o0 m5 s* x, _5 P
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）2 f! G' L* L2 [, |' r' V6 Q6 O) y
公仔箱論壇, O# K; y, a1 N* A2 G& J9 K. {
催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。

催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。4 q  O6 F, @( Z$ L6 ~
* v4 J6 L, \% R$ j
過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 5.39.217.77& p  L8 G+ @3 @+ q3 |

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

5. 藥水荔枝——鹽酸泡

判斷標準：刺鼻的鹽酸味tvb now,tvbnow,bttvb, @7 \# ^- d. c

「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ [4 N1 ?. D, m$ \& Y2 r

荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( ^, L) s/ d
# y/ W, _, [5 K( {5 u) y: X0 B
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 tvb now,tvbnow,bttvb. |* k8 g1 l. Q: z) T
公仔箱論壇/ z% V! Q+ V' b" {4 W
但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 ^9 [! }& w, ]: c
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77& `8 y" n+ Z  m* E6 x( O3 i- N0 g. i% O

專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
5.39.217.771 L9 ?' l; u( l3 t' c+ }+ W5 q6 D0 P
6. 白籽西瓜——催熟劑
5.39.217.77  o) E* d/ e/ D/ _8 O: \" _- ?  u
判斷標準：白籽且乾癟, E' B* z2 n6 n

西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
tvb now,tvbnow,bttvb) d% L% d/ u4 \! q/ t
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。

文章的最後，3點提醒~5.39.217.77# }# e7 g5 s# @2 S

1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。

2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。公仔箱論壇# n( e1 i  E; [" k! ~& m

3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數