化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
# q: R" b; m$ p2 q4 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% Z. j! n# j6 L4 \6 j6 E
到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…; _: H7 V1 K+ X0 s
" ]: F( C7 P; X
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
. ~, `0 d( L) z1 Z: M9 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: s3 z8 Z, v; Q0 ~. n
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
4 q: [" r0 J7 D$ b# R) [, h: Ktvb now,tvbnow,bttvb
# L& o3 r) P3 y公仔箱論壇1. 空心草莓——膨大劑
. L% r4 Q7 p7 ?) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. m5 z: e9 ~* m2 w( d% B
判斷標準：空心tvb now,tvbnow,bttvb) O! N2 k+ Q3 d* {* |8 j3 k& Q
5.39.217.776 j. }) T# E" h; |' t1 u
四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?公仔箱論壇9 `% ~1 ^% M& B6 Q0 o% Z+ t
# A& L6 {$ r# m7 x, `! v L化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
1 I5 M! [5 m9 A! u
% e: B: o1 F# K/ H5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
* V: x0 u6 T1 `- |公仔箱論壇9 K. }, Z4 o0 Y+ u6 f8 |# i2 h
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
& J1 E7 m, d1 W4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& H, `! _* h7 O4 t4 V1 A
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇3 E) f1 R! { ~8 a% C
8 n5 c" i5 P0 y0 N9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 催熟芒果——石灰紙9 p `0 ^5 q3 d" Q
5.39.217.77+ z/ [) S8 B# \4 {0 p3 ]; c
判斷標準：顏色好看，味道差
# h- |6 v& ]) F- k# F5.39.217.77
6 d# e# l; ]" I, c9 Stvb now,tvbnow,bttvb很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
! A9 s" L1 O6 z3 f2 Y: n% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d7 K5 ~9 {9 Q1 ~) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ X8 i6 Q) N" o8 n( y' Q
5.39.217.778 ?. L" V5 l3 k5 @. u
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ g0 e7 Q$ x+ _9 z9 `
5.39.217.77% v0 G5 n! m* a' ^
商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
1 D" n, L' H7 H P/ S, H6 y& G7 P5.39.217.77
7 _1 G/ m% b9 V2 `北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。. Q6 N3 r, a2 `0 F8 W' z$ @
公仔箱論壇0 i' i$ F2 ^+ M$ H& }
3. 催熟香蕉——用氨水
4 g/ g0 g+ P5 Z5.39.217.77
$ J0 G' ?1 R* u) O/ w" k判斷標準：吃起來生硬、無梅花點tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 l+ p" m; ?2 u* b4 o
5.39.217.77. S3 T' ?5 w6 `1 r! H/ b$ S* q
我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？公仔箱論壇6 D q. G9 U/ ~( Q5 l4 R: D
公仔箱論壇 I; y+ ^2 I0 w" v. L( u1 U0 ~
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。公仔箱論壇) V: \4 o+ ?7 z K8 L! i" D& G
) g' N# p; n% otvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！1 o# Y8 _2 G% E
8 ^, S5 |7 a! F3 @& x公仔箱論壇其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
( D8 b% u. j; B& \% P) q& v! F
' R5 a* w9 \8 V, e' @' A l& O化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇+ \% q( X E+ E( V$ ~
/ x. I; _: T' L# J1 p1 `& E用氨水可以熏「熟」香蕉公仔箱論壇7 A5 b& \( D: _6 j" {
2 O& g: n+ r$ F( u. Z, V4. 尖頂西紅柿——乙烯利TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% @1 `& r, \, K
$ w$ T/ s- o: b公仔箱論壇催熟的是尖頂7 V- c* j R( T
公仔箱論壇: d6 b5 w& x. t2 N) [0 l% w
分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！4 ]/ o6 s! v' S: ?
公仔箱論壇2 z! J2 K7 a: s5 Y; }* c6 P+ R5 `
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
8 }' D4 L1 ^* ?; ]: _" a; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W6 h/ s& F0 b8 ?8 F4 i催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
0 f4 k; X1 X8 e- L. D1 G5 ]* N& Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 X! j1 w7 @ q! T4 F1 _3 p5.39.217.77催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
, {3 Q N! o6 t8 \# ~
0 V2 M; a" m2 U Atvb now,tvbnow,bttvb催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
/ P5 ?. K6 `1 O9 k4 r' n. ]$ ltvb now,tvbnow,bttvb
& b. E* j7 S6 r9 y公仔箱論壇過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
% e5 {* u. c/ c2 Z" q/ _* Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 M& j; g4 \8 q3 j. U( e |化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！! `4 ]' q T5 X4 g
5 [& b8 E0 Q! x8 \: F. J# r4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 藥水荔枝——鹽酸泡
# o, l( @0 I7 E" R0 j4 l2 S* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P! g- f6 I( G7 s; [# f9 E: t5.39.217.77判斷標準：刺鼻的鹽酸味tvb now,tvbnow,bttvb9 m# U# {6 P0 t1 b! A: H* z$ E
tvb now,tvbnow,bttvb: H8 p- j5 c% `. z7 o8 V2 b
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。 L3 O+ U6 Q6 D! R$ @3 `, F! v
# b n, m" T! x0 Z公仔箱論壇荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。5.39.217.77) Y4 E: L9 X) `/ Y
5.39.217.77& u% u7 S$ ~( \8 ~- T# J! M
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
8 o: z7 }6 B( z# Z" i
* `8 [/ w* ]3 K# C- |5.39.217.77但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
4 O+ [+ a z0 W/ f- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ t0 T b; N/ [/ u/ r
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
7 b/ i$ F8 x3 G
/ U7 y' B+ I6 F# G' S公仔箱論壇專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。; Z4 D R7 a0 Q, q% g' [1 a
" B2 K' e5 ^ f1 ]$ |tvb now,tvbnow,bttvb6. 白籽西瓜——催熟劑
0 a6 Z! C; d2 I/ s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ h O: y% O' C. I! _( i
判斷標準：白籽且乾癟
* f' }4 L1 p( N! v! p, C; k" r5 N
7 V+ z, X' U4 b( Z3 E" j) c. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。公仔箱論壇; e9 \; A/ S; N9 q
@" u' Y) ~1 I8 }& J
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 A# Z' C* W9 G t# N4 R
5.39.217.77. X) M( W* I1 C6 o
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。8 w' D& {( U* e( m) u
0 z0 c1 a1 a+ X* s文章的最後，3點提醒~5.39.217.778 L$ K( g; e7 v$ t3 ^
Z. m6 q3 N; x' T4 \$ P1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ n( U6 U) T: d
, S; b& G) C$ J! v- _. W
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。公仔箱論壇5 t3 L+ q2 I# F& h [) e
& a" s$ [0 k' z& @0 [ v" S9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
| 
