[中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁

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9 X' n  y/ x, L3 n6 c软炸虾仁tvb now,tvbnow,bttvb' F0 C* w; I( L& N  k% l2 u

# u" {! o7 z% f' i2 ?: \制作工艺:软炸
* P6 ]/ }" }" ]; e& [( P1 K$ q. w口味：炸烧味+ j# `' f( Z; U+ v9 q
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主料：虾仁200克
8 i/ w* w8 U) m" [$ L配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 S, ?- H9 Q: c$ }2 X+ P" e
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。公仔箱論壇. G+ J1 G/ ~6 }, l
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。