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[中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁

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口味:炸烧味5.39.217.77. O. V- u0 ]( ?8 ?( ]- k. C8 E; E

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配料:鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料:淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 3 N: P3 D& \; e9 Y4 S, H& i; P4 R* u

; {' A# K6 S! W9 m# `0 A0 V公仔箱論壇1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
  ]: E# z% [7 P* {% D5.39.217.772. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。公仔箱論壇: i) }. ~. A- l& i3 r" ^) D7 x
3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐。
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