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软炸虾仁
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制作工艺:软炸
M( @/ i. s w& H* _. w+ r口味：炸烧味; J3 g1 e8 p3 l6 K: v
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主料：虾仁200克
8 c$ J( g' E6 `tvb now,tvbnow,bttvb配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E P3 t$ E3 Z- L+ _/ r! \
% ]2 k; W7 E/ |5.39.217.771. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
" r; m/ L1 ^ o( p3 P% X2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。) b+ k4 f' l1 A- e5 m& ~# K8 v) y
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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